منتديات الموازين الرسميه - طريقة طبخ هريسة اللحم....أعفسؤؤآآ المطبخــ!!

أفضل الهريس الآن الذي يباع في الأسواق هو :

1-الهريس الكربلائي العراقي.

2-الهريس السعودي من صوامع الغلال.

3-الهريس القطري.

الهريس ليس ذو شعبية في المنطقة الوسطى لذلك لا تجدونه في عنيزة والقصيم وهذه السنة وبما انني في عنيزة لم أجده فيها فأحضرته من الأحساء وهناك يباع وبكميات كبيرة وبانواع مختلفه..

طريقة عمل الهريس مثل طريقة عمل الجريش تقريباً ولكن فرقها عن الجريش هو "الضرب" الذي لا تساعد عليه لياقة النساء في هذا العصر فضرب الهريس حتى يكون متماسكاً وبشكله النهائي الرائع يريد له لياقة عاليه وقد كنت أساعد ام ضيف الله قبل سنوات في ضرب الهريس لأنها كانت تتعب من ضربه بمضراب الهريس ...

وإذا لم يضرب جيداً يفشل طبق الهريس ولا يكون جيداً ويكون عيباً قوياً ومحلاً للنقد.

الهريس طبق رائع جداً وينشط عمله في رمضان فمن النادر تجدين سفرة رمضانية في المنطقة الشرقية تخلو من هذا الطبق ذو القيمة الغذائية العاليه ولكن الكثيرين من المتطفلين على هذا الطبق أساؤا له.

ملاحظة : يوجد في أسواق المنطقة الشرقية مضراب كهربائي للهريس أعتقد سعره قبل 4 سنوات بــ1800 ريال ..

أختي عنود الصيد لا هنتي على الموضوع الجميل

وبالنسبة للصور التي طلبتها أختي نزف المشاعر فإن كانت العبوات موجودة في دارنا في عنيزة طلبت من ضيف الله تصويرها وتنزيلها خدمة للعضوات.