منتديات الموازين الرسميه

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- - موكا باردة (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=17420)

موكا باردة

http://www.almizany.info//uploads/im...6f4f5b9fbf.bmp
المقادير :

2 م ك سكر

2م ك نسكافيه

2م ملعقة شوكولاته نسكويك

5 ملاعق حليب بودرة

2 ظرف دريم ويب

15 حبة ثلج مجروشة

( لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيد الهاون
(النجر) ليتهشم )

1 كأس ماء بارد جداً

للتزيين :

1-هيرشي شوكلاتة ويمكن الاستغناء عنه بعمل التوفي

** مقادير التوفي ::

( أ )

1 كاس سكر

ربع اصبع زبدة

(ب)

ملعقة قشطة

بيالة حليب سائل

طريقة التوفي ::

نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف

يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على نار ,

خفيفه , مره ثانية

مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه

2-دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف

الطريقة :

تخلط المقادير في الخلاط ما عدا الثلج حتى تتجانس و تغلظ ثم يضاف إليها

الثلج ويخلط قليلاً فقط حتى لا يتكون ماء كثير

يصب في قاع الكأس من التوفي أو الهيرشي .. وكذلك جوانبه على هيئة

خطوط تجميلية بطريقة عشوائية

تصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي أو الهيرشي

يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطة القمع )ثم يرش بقليل من التوفي

أو الهيرشي و الشوكلاته البودرة ( حسب الرغبة )

م/ن

رد: موكا باردة

يعطيك الف عافيه اخوي ماهر المطيري ع موكا باردة

رد: موكا باردة

العفوو أخوي دخيل الغلا

رد: موكا باردة

يعطيك آلعآفيه على آلطرح آلجميل
وبنتظآر آلمزيد

رد: موكا باردة

العفوو أخوي جاي طاير

رد: موكا باردة

طريقة سهله
يعطيك العافيه اخوي ~

رد: موكا باردة

حرام عليك ماهر انا صايمه ههههههههه

الله يصبرني للمغرب

يعطيك العافيه

رد: موكا باردة

العفوو أختي ريم

رد: موكا باردة

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغلباء (المشاركة 170463)

حرام عليك ماهر انا صايمه ههههههههه

الله يصبرني للمغرب

يعطيك العافيه

هههههههههههههه
طيب
العفوو أختي بنت الغلباء

رد: موكا باردة

يعطيك الف عافيه اخوي ماهر المطيري