منتديات الموازين الرسميه

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)
-   مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه (http://www.almouazeen.com/forumdisplay.php?f=114)
-   -   مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه) (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=37295)

لؤلؤة الموازين 14 - 12 - 10 11:08 PM

مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 



http://www.bishopaprons.com/Baby%20E...Chef%20Hat.jpg


أهـــلاً بـــكم جــميعــاً
أخواتي عضوات منتدى الموازين ..أقدم بين أيديكن هذه
المشاركة
التي أرجو أن تحوز على رضاكن أولاً ..ثم تفاعلكن ثانياً
..والمشاركة


http://photos.azyya.com/store/up2/081215163320wCM3.gif


أكلة فكرتها أن نقدم العضوه طبق حصري للمنتدى ولكن يكون هذا الطبق من كذا دولة تختارة العضوة
على ذوقها أي أكلة وتطبقها لمطبخ الموازين

ربما يقول البعض أن هذا الموضوع قد تطرقت له منتديات !!!!

أعلم ذلك ولكن الفرق هنا أن تكون الأطباق ذات طابع خاص: للمنتدانا وياليتكم تتفاعلون معنا..وسوف أقدم طبق قريباً من دولة عربية
كأول مشاركة في الموضوع ....ولا تنسونا
بالمشاركة والتنافس الذي يخدم المنتدى
ويطلعنا على أبداعتكن أخواتي ..فكل
الشكر لكم ....أختكم الشيف لولو...
http://www.khyalat.com/up/index.php?...tfile&id=10541
































لؤلؤة الموازين 15 - 12 - 10 04:20 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
يرفع للأطلاع

أبن مصاول 15 - 12 - 10 05:05 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
موضوع رائع وفكرة أبتكارية متقدمه فنحن نتوق الى الأطباق العربية أختي لؤلؤة الموازين ومنها :

حمام محشي بالرز (مصري)

الحريرة المغربيه

المنسف الأردني

الكبة الشاميه

التبولات والسلطات الشاميه

لم أرى يوماً سعودية تصنع بقلاوة ..هل هي صعبة الى هذا الحد؟؟؟؟

مواعيـ سراب ـدك 15 - 12 - 10 06:21 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
لم أرى يوماً سعودية تصنع بقلاوة ..هل هي صعبة الى هذا الحد؟؟؟؟


هههههههههههههههههههههههه صراحه ضحكت من قلب يابن مصاول


صراحه موضوع مميز اختي لولوة الموازين كعادتك


ويعطيك الف عافيه .. وبنتظار كل جديد منك

لؤلؤة الموازين 15 - 12 - 10 07:24 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
سوف ترى المرأة السعودية وهي تتفنن في عمل البقلاوه فهي سهلة
وأنتظرونا قريباً ومشكور على مرورك..

شلاحية مطنوخة 15 - 12 - 10 08:37 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة الموازين (المشاركة 410542)
سوف ترى المرأة السعودية وهي تتفنن في عمل البقلاوه فهي سهلة
وأنتظرونا قريباً ومشكور على مرورك..

كفوو والله ياللؤلؤة :049:


موضوع حماسي ورائع
والله يقويك ننتظر منك أول طبق


وأنا شخصياً بأسوي اللي تبونه وتختارونه من جميع أصناف وأنواع وأشكال
الأطباق السعودية :wavetowel2:

<< هذي اللي أنا أبدع فيها الكبسة والمرقوق ومشتقاتها :z05:

لؤلؤة الموازين 15 - 12 - 10 10:09 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
مواعيدك هلا بك أخوي..

لؤلؤة الموازين 16 - 12 - 10 06:21 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شلاحية مطنوخة (المشاركة 410566)
كفوو والله ياللؤلؤة :049:


موضوع حماسي ورائع
والله يقويك ننتظر منك أول طبق


وأنا شخصياً بأسوي اللي تبونه وتختارونه من جميع أصناف وأنواع وأشكال
الأطباق السعودية :wavetowel2:

<< هذي اللي أنا أبدع فيها الكبسة والمرقوق ومشتقاتها :z05:

هلا وغلا شلاحية مرورك عطر المكان ..ويالله شد حيك شلاحية نبي نبدع
ياقلبو ..مشكوره على تواجدك..

دلوعه عمها 16 - 12 - 10 06:27 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
تسلمين كلك ذوق انشالله نستفيد
من الطبخه

لؤلؤة الموازين 16 - 12 - 10 11:44 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
أهلاوسهلا دلوعة

بنت الغلباء 17 - 12 - 10 11:02 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
فكره مبتكره ورائعه


يعطيك العافيه لولو

لؤلؤة الموازين 17 - 12 - 10 11:03 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
هلابك أختي بنوته وسوف ترون مايسركم قريباً

نزف المشاعر 18 - 12 - 10 12:56 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول (المشاركة 410513)
موضوع رائع وفكرة أبتكارية متقدمه فنحن نتوق الى الأطباق العربية أختي لؤلؤة الموازين ومنها :

حمام محشي بالرز (مصري)

الحريرة المغربيه

المنسف الأردني

الكبة الشاميه

التبولات والسلطات الشاميه

لم أرى يوماً سعودية تصنع بقلاوة ..هل هي صعبة الى هذا الحد؟؟؟؟


أخوي ابن مصاول .. وهل رأيت يوما لبنانية سورية مصرية تصنع مرقوق أو قرص مفروك بسمن أو عريكة ؟


إذا تبون ورق عنب وبسبوسة أبشروا بها أعتقد إنها أطباق شامية ..



وتسلمين يا أغلى لولو ع الفكرة .. وبانتظار تفاعل الأخوات ..

فـراشة نجـد 18 - 12 - 10 01:53 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

لؤلؤة الموازين 19 - 12 - 10 08:43 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../sygjpyet4.bmp

بناءٍ على رغبة ابن مصاول فقد حضرنا له حلوى شامية وهي ((البقلاوة))
فنتمنى أن تحوز على رضاكم ..

http://www.3ainain.net/uploads/fa9dd396c4.gif
جلاش ..كأس سكر ..ربع كاس ماء ورد..ملعقة ص قرفة ..مكسرات مشكلة
زبدة مذابة ..وممكن أضافة زيت حسب الرغبة ..
نبدأبالتحضير بطحن المكسرات وهي عبارة عن (جوز ..فستق..كاجو ..فول سوداني)
http://www.almizany.info//uploads/im...fbf0c5bce7.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...b37d93966d.jpg

ثم نضع على الحشوه السكر وماء الورد والقرفة
http://www.almizany.info//uploads/im...713e613031.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...d78d039aa4.jpg
ثم بعد ذلك نجهز الجلاش
http://www.almizany.info//uploads/im...555ccae050.jpg

وندهن كل طبقة نظعها يعني بين كل طبقة والثانية
قليل من الزبد المذاب ..

http://www.almizany.info//uploads/im...1441e483b6.jpg

وندهن الصينية بالزبد ونضع خمس طبقات مدهونة كما قلت سابقاً

http://www.almizany.info//uploads/im...0160162ec0.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...3ea0607684.jpg
ثم نضع الحشوه وبعدها نضع بقية الطبقات تقريباً 5-6طبقات
http://www.almizany.info//uploads/im...4de7eeb011.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...ca45e4adae.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...c25be00993.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...ccf1845de1.jpg

ثم الشكل النهائي للحلا واتمنى يعجبكم

http://www.almizany.info//uploads/im...e55e42436c.gif

http://www.almizany.info//uploads/im...4cde2117c5.gif

http://www.almizany.info//uploads/im...385a5cd1a9.gif
...وأنتظرونا في طبق عربي آخر
ونرحل من بلاد الشام لنذهب في الطبخه القادمه الى بلاد الرافدين بأذن
الله ....ولا تنسونا من المشاركات والتفاعل ..
http://www.3ainain.net/uploads/e2837319bf.gif

الذكريات 19 - 12 - 10 08:53 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
تسلم يمينك لؤلؤة الموازين الله يعطيك العافيه

مواعيـ سراب ـدك 19 - 12 - 10 09:50 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
مشاء الله تبارك الرحمن

يعطيك الف عافيه اختي لولوة الموازين دائما مميزه مشاء الله عليك

وتستاهلين خمس نجووووووم


وبنتظار موضوعك القادم مع بلاد الرافدين

كل المواعيد وهم 19 - 12 - 10 10:15 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
ماشاءلله عليك أختي تلسم يمينك ع هيك

لاتكثر أخوي ابو ظيف الله من البقلاوة تراءها تثر علي العواطف ههههههههه

شلاحية مطنوخة 19 - 12 - 10 11:03 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
يممم يممم
لذيييذة وتشهّي وربي

تسلم دياتك لؤلؤتنا
أبدعتي والله بأول طبق
وبإنتظار طبقك الثاني .. إن شاء الله ..

لؤلؤة الموازين 19 - 12 - 10 11:11 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نزف المشاعر (المشاركة 411282)
أخوي ابن مصاول .. وهل رأيت يوما لبنانية سورية مصرية تصنع مرقوق أو قرص مفروك بسمن أو عريكة ؟


إذا تبون ورق عنب وبسبوسة أبشروا بها أعتقد إنها أطباق شامية ..



وتسلمين يا أغلى لولو ع الفكرة .. وبانتظار تفاعل الأخوات ..

هلاو غلا نزوف ولله يقويك نبي الهمة مثل ما عوتينا ..ومشكورة على المرور

نزف المشاعر 20 - 12 - 10 12:55 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
ماشاء الله تبارك الله ...

تسلم يمينك لولو .. الله يعطيك العافية ..


أكثر من رائع .. تصوير وتنسيق جدا ممتاز ..



كل الشكر لك .. ربي يقويك ..

و ***** .

درة الموازين 20 - 12 - 10 08:20 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
تسلم يمينك على هالبقلاوه الرائعه على كذا لازم يشوفها ابن مصاول علشان مايقول ماشفت سعوديات يسون البقلاوه .. هذه لؤلؤه الموازين سوتها .. يعطيك الف عاااااااافيه خيتو .. وبصراحه شكلها يشهي يبيلها قهوه هههههه
وشكرا ........

ولدالدويلة 20 - 12 - 10 11:04 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
بقلاوة بايدي سعوديه
لؤلؤة الموازين المطبخ العالمي تميز بفكرتك اولا وثانيا بهذه الطبخه وونتظر الطبخه القادمه
وشكلها لذيذه وبالهنا وبالعافيه

لؤلؤة الموازين 20 - 12 - 10 02:47 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
أهلين فراشه مشكوره

بقايا جرووح 20 - 12 - 10 04:48 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

لؤلؤة الموازين 20 - 12 - 10 08:16 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
ذكريات هلابك ومشكوره..

لؤلؤة الموازين 20 - 12 - 10 10:56 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
مواعيدك هلابك ومشكور على المرور

أبن مصاول 21 - 12 - 10 12:07 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة لؤلؤة الموازين (المشاركة 411986)


http://up4.m5zn.com/9bjndthcm6y53q1w.../sygjpyet4.bmp

بناءٍ على رغبة ابن مصاول فقد حضرنا له حلوى شامية وهي ((البقلاوة))
فنتمنى أن تحوز على رضاكم ..

http://www.3ainain.net/uploads/fa9dd396c4.gif
جلاش ..كأس سكر ..ربع كاس ماء ورد..ملعقة ص قرفة ..مكسرات مشكلة
زبدة مذابة ..وممكن أضافة زيت حسب الرغبة ..
نبدأبالتحضير بطحن المكسرات وهي عبارة عن (جوز ..فستق..كاجو ..فول سوداني)
http://www.almizany.info//uploads/im...fbf0c5bce7.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...b37d93966d.jpg

ثم نضع على الحشوه السكر وماء الورد والقرفة
http://www.almizany.info//uploads/im...713e613031.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...d78d039aa4.jpg
ثم بعد ذلك نجهز الجلاش
http://www.almizany.info//uploads/im...555ccae050.jpg

وندهن كل طبقة نظعها يعني بين كل طبقة والثانية
قليل من الزبد المذاب ..

http://www.almizany.info//uploads/im...1441e483b6.jpg

وندهن الصينية بالزبد ونضع خمس طبقات مدهونة كما قلت سابقاً

http://www.almizany.info//uploads/im...0160162ec0.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...3ea0607684.jpg
ثم نضع الحشوه وبعدها نضع بقية الطبقات تقريباً 5-6طبقات
http://www.almizany.info//uploads/im...4de7eeb011.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...ca45e4adae.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...c25be00993.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...ccf1845de1.jpg

ثم الشكل النهائي للحلا واتمنى يعجبكم

http://www.almizany.info//uploads/im...e55e42436c.gif

http://www.almizany.info//uploads/im...4cde2117c5.gif

http://www.almizany.info//uploads/im...385a5cd1a9.gif
...وأنتظرونا في طبق عربي آخر
ونرحل من بلاد الشام لنذهب في الطبخه القادمه الى بلاد الرافدين بأذن
الله ....ولا تنسونا من المشاركات والتفاعل ..
http://www.3ainain.net/uploads/e2837319bf.gif

جداً روعه يا لولوه وينال أعلى التقييم لا من ناحية الشرح ولا المقاييس ولا الصور ذات الجودة العاليه..وقد وعدتي ووفيتي وتسلم الأيادي يا أبنت ميزان المخلصه والى الأمام

وأرجو بعد طرح كل طبق هنا تقوم من طرحته بفصله مستقلاً بموضوع في قسم مائدة الموازين الحصرية حتى يكون سهلاً للرجوع اليه..فمنكم نستفيد

لؤلؤة الموازين 21 - 12 - 10 12:02 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
أهلين شلاحية أسعدني وجودك يالغلا

لؤلؤة الموازين 21 - 12 - 10 10:28 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
نزوف مرحبابك ويسرني تواجدك

نزف المشاعر 22 - 12 - 10 01:54 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 

بسم الله الرحمن الرحيم ..


السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..



وأسعد الله جميع اوقاتكم بالخير والمسراااااااات ..



~* البسبوسة *~


حلوى شامية يتم تحضيرها بالسميد وجوز الهند وكذلك القطر ( الشيرة ) المحضرة من الماء وماء الزهر والسكر والزعفران وهو مايضفي عليها نكهة ولذة ..




وقد مرت البسبوسة التقليدية بتطورات فلم تعد كالسابق . إذ أصبح هناك بسبوسة بالقشطة , بسبوسة بالكراميل , بسبوسة الجالكسي ...... وغيرها .



واليوم بإذن الله سنعرض لكم نوع جديد من البسبوسة المطورة ,لعل وعسى ان تنال على رضاكم واستحسانكم ..





المقادير :


4 م ك جبن سايل
بيضتين
فانيلا
م ص باكنج بودر
ربع كاس ماء
ربع كأس زيت
كأس سكر
كأس سميد
بكيت بسكويت مطحون .

الصوص :

علبة حليب أبو قوس .
3فنجال سكر .
رشة هيل .

تغلى على النار إلى أن تثخن ويتغير لونها .


الطريقة :

نضرب جميع المقادير في الخلاط عدا البسكويت والسميد ..
ثم تعجن جميعا وتسكب في صينية مدهونة بالزيت ثم تدخل الفرن إلى أن يشقر لونها .


نتركها تبرد قليلا بعد ان تخرج من الفرن , ثم يسكب عليها الصوص . وبالهناء والعافية .






http://www.almizany.info//uploads/im...138db5a660.jpg



















صحة وعافية .. جربوها ماراح تندموا .. لذيذة وسهلة ..




http://www.almizany.info//uploads/im...a7c2438355.jpg

اللي يصلحها ويعرض لنا تجربته ,, برسل له من هالحلى هدية .. ( تحمسكم ):049::049:






دمتم بحفظ الله




نــــــ المشاعر ـــــــزف







لؤلؤة الموازين 22 - 12 - 10 01:58 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
يسلمو نزوف على البسبوسه الرائعه وعلى التنسيق الحلو
ولا تنسينا أرسلي لنا نبي نذوق ونحكم ..أموت بالبسبوسة
لاخلا ولاعدم نزوف

شلاحية مطنوخة 22 - 12 - 10 02:06 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
نزووووووف وش هالتعذيب !
بسبوسة و من مكوناتها جبن سايل !

لا لا لا أنا كذا أنهاااار حرام عليك
< اقسم بالله تعذيب من قلب ):


أبصم لك يا نزوف بأنها روووعه من قبل لا أذوقها
يكفي انها من دياتك
ويا مال العافيه أنتي ولؤلؤتنا ..


وبإذن الله بأجربها بكرا إن الله كتب لي عمر (:
بس بليييز نبي بعد طريقة الحلى الغريب اللي شهويتينا فيه (:

أبن مصاول 22 - 12 - 10 07:40 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
روعه أختي نزف المشاعر على هذا الحلى الرائع الذي لم يعد شامياً بسبب أن بنات السعودية قد أبدعن فيه أكثر من بنات الشام وهذا الحلى لا يفارق بيتنا أبداً وأتلذذ به مع القهوة دائماً..

صور جميلة جداً وحلى رائع ..ونطالبكِ بنفس مطالبة الأخت شلاحيه

درة الموازين 22 - 12 - 10 08:07 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
تسلم يداك يااحلى نزووووووووفه عسى يديك ماتنقطع على هالبسبوسه الحلوه ..
من جد روعه واشتهيتها ليتها عندي شكلها لذيذ وحلو وبعد من يد نزووووف مااقاااااااوم اذووووووب ....
انشاء الله بجربها قريب ... يعطيك الف عاااافيه يالغلا .. وماقصرت لولو بعد يسلموووووو ...

روح ملاك 22 - 12 - 10 11:58 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
يسلمووووووووو

ربي يعطيك العافية ع المجهود الطيب

تحيااااااتي

الذكريات 22 - 12 - 10 12:02 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
تسلم يداك يااحلى نزوفه عسى يديك ماتنقطع على هالبسبوسه الحلوه ..
من جد روعه واشتهيتها ليتها عندي شكلها لذيذ وحلو وبعد من يد نزفه مااقاوم اذوووب

ولد الشمشم 23 - 12 - 10 12:32 AM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
يعطيك الف عافيه

تقديري لك


ريم الموازين 23 - 12 - 10 08:37 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 

فكره رروعه
تسلم الايادي لولو
ويعطيكم العافيه بنوتات ابدعتو

لؤلؤة الموازين 23 - 12 - 10 10:18 PM

رد: مطبخ الموزين العالمي (من كل بلد طبخه)
 
اشكر كل من مر وعلق على الموضوع أو الطبخات والشكر موصول لنزوفةعلى البسبوسة الشهية


الساعة الآن 01:45 PM.

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
المجموعة العربية للاستضافة والتصميم


إن إدارة المنتديات غير مسؤولة عن أي من المواضيع المطروحة وانها تعبر عن رأي صاحبها