منتديات الموازين الرسميه - مطفاية سمك عدنية

بسم الله الرحمن الرحيم

حبيت اقدم لكم مطفاية و هى اكلة شعبية عدنية طعمها لذييييذ

المقادير:
سمك ، بسباس عدني ، بصل جوانح ، طماطم ، كزبرة ، ثوم ، فلفل اخضر حار ، بطاطس

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303059936 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303059936
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303059936

اول شي نبهر السمك ب البسباس العدني ، ملح ، كمون ، فلفل اسود ، ليمون و نخلية علي جمب لمدة تقريبا 10 دقائق

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303060312

بعدين حمري السمك في الزيت
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303060312 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303060312

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303060312 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303060312

بعد القلي
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061198

نخلية علي جمب

بنفس الزيت نعمل البطاط و نقلبهم شوي بعدين نضيف البصل و الثوم و نقلب

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061198 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061198

نضيف البسباس العدني و نقلب

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688

نضيف ملعقة كمون و ملعقة كاري
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688

نضيف الكزبرة المفرومة ، الطماطم ، ملعقة من صلصة الطماطم
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688

نخلطهم شوي بعدين نضيف ماء و البسباس الاخضر

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688

نخلية على نار هادية حتى ينضج البطاطس
في طريقة ثانية انك تضيفي السمك الي الصالونه بس انا حبيت السمك ناشف
بالنهاية عملت شوي تمر هندي مع ماء حار حتى ذاب و اخذت السائل با لأخير تقريبا 3 ملاعق من السائل.

وهذا الطبق النهائي و يقدم مع الرز الابيض

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303061688

و عملت شبس (بطاطس مقلية) بجهاز تيفال. الحلو فية انك ما تحتاجي زيت الا مقدار معلقة فقط
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455

و كمان ما يحتاج الانتباة والتقليب اثناء القلي و يمكن اضافه البهارات في الزيت انا عملت ملح و كمون فلفل احمر و يطلع يسلاااااام

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455

بعد 30 دقيقة

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455 http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455
و هذا الاطباق النهائية و ان شاء الله يعجبكم
http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455

http://forums.3roos.com/attachment.p...1&d=1303063455

ن : ق