منتديات الموازين الرسميه - سمبوسة دجاج بالشعيريه..

سمبوسة دجاج بالشعيريه..
المقآدير ~

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267890262.jpg

(أ)

1 كرتون شعيريهـ
2 رقاق سمبوسهـ
2 صحن صدور دجاج مقطع مكعبات

(ب)

2 م ك معجون طماطم
1 م ص فلفل أسود + 1 م ص كمون مطحون + ربع م ص كآري
3 مكعبات ماجي<< راح نستغني عن الملح

(ج)

1 بصلهـ كبيرهـ مقطعه مكعبات صغيره
1 طماطم كبيره مقطعه مكعبات
1 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيره
1 جزره كبيره مبشوره
مقدار كوب من الكرنب الأبيض مقطع صغير
2_4 بصل أخضر مقطع صغير
2 ثوم مقطع مكعبات صغيره

الإعدآد ~

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267890340.jpg

نحمس البصل والثوم حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي الغامق<< حتى تكون النكهه أقوى
ثم نضيف مكعبات الدجاج وتحرك حتى يتغير لون الدجاج للون الابيض .. ثم نضيف الكرنب ويترك حتى يذبل..

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267890849.jpg

ثم نضيف البصل الأخضر ويحرك .. ثم الفلفل الرومي .. ثم الجزر

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903132.jpg

نسلق الشعيريهـ في مويه وزيت حتى تتفكك فقط ولاتترك تطبخ
ملاحظهـ: لاتسلقين الشعيريهـ أكثر من الازم وتصبح كالمعكرونهـ

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903238.jpg

ثم نضيف مكعبات الطماطم ..
ثم نضيف البهارات ( الكمون والكاري والفلفل الأسود والماجي )
وربع زبده .. وتحرك جميعها حتى تذوب الزبدهـ
ثم نضيف الشعيريهـ

السبب في إضافة الزبدهـ: حتى لاتتماسك الحشوه ببعض مع الشعيريهـ

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903300.jpg

إنتهينا من إعداد الحشوهـ.

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903340.jpg

نفرد قطعه من الرقاق ونضع مقدار ملعقة كبيرهـ من الحشوهـ بالطرف
وتُلُف .

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903384.jpg

ونلزق طرفها بلاصق من ( الدقيق والماء )
وهكذا حتى ننتهي

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903493.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903532.jpg

طبعآ أنا قسمت السمبوسهـ بعد مانتهيت لقسمين

قسم قليتهـ علطول
وقسم غمستهـ بلبن وخليط من ( الفلفل الأسود والثوم البودرهـ والدقيق الأبيض ) وقليتهـ

الشكل النهآئي ~

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903583.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903610.jpg

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903638.jpg

الصوص ~

علبة زبآدي + 1 م ك مايونيز
عصير نص ليمونهـ + رشة ملح
م ص خل + رشة فلفل أسود

( تخلط جميعها ) طعمهـ رووعهـ

http://forum.hawahome.com/nupload/135338_1267903673.jpg

وعليكم بالعافيه

منقوول

بكرة لزما وحتما تجربونها مع الفطور :essen: