كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

بسم الله الرحمن الرحيم

الأخوة الأعضاء الأخوات العضوات السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...

بادئ ذي بدء ما اجمل النزه عندما تكون بإصرار جميع أفراد العائله وكم هو جميل أيضاً عندما تكون هذه الرحلات وإن كانت قصيرة مرتبٌ لها , ففي يوم الأحد الماضي كان لنا رحلة برية ليوم واحد في بر الأحساء وليس ببعيد عن المدينة بل في طرفها الغربي حيث هي أماكن مكاشيتي المعتاده..

كان الترتيب لها منذ الصباح حيث ذهبت للسوق وأبتعت خروفاً هرفياً وكان شروط العائلة أن يكون لبنياً حيث كانت المداولات لهذه الرحلة من جميع الأسرة في الليلة التي سبقتها..

أجمل مافي الأسرة ولله الحمد ان جميع الأفراد لا يخالفون بعضهم بل هم يشجعون مثل هذه الرحلات ويعرفون طرقها وآدابها وترتيباتها التي تسبقها..

أشتريت الخروف وقمت بسلخه في مقصب الأحساء ثم عدت به ووضعته في البيت لترتبه ام ضيف الله وذهبت لآتي بضيف الله من المدرسة والسواق ياتي بالبنات من مدارسهن ..

تجمعنا في البيت وحملنا الأغراض كلها في ظهر الجمس وانطلقنا بإتجاه النفود حيث الراحة والهواء النقي بعيداً عن ضوضاء المدينة وإزعاجها ومن حسنات بر الأحساء انك لا ترى فيه ذبابة لأسباب منها ان مرتادوه قليل, أنه لا يوجد فيه ذرا يتجمع فيه الذباب مثل الغضا , لا توجد هناك مخلفات..

وصلنا مكاننا حوالي الساعة الثانية عشر والنصف ....

وقمنا بنصب الشراع كي يكون حامياً للذي لن يتحرك من الشمس ...

http://www.almizany.info//uploads/im...e43479edd6.jpg

كما ترون فهو شراع سريع ...

وأبن مصاول هو من سيعد هذه الوجبه ...والله المستعان فأم ضيف الله تقول : حنا دايم نطبخ لك (يا أخي ساعدنا وذوقنا من طبخاتك ههههههههه)

قلنا : حاضرين يا ام ضيف الله انتي والأولاد تامرون أمر واليوم يومكم وسوف أكون أحسن شيف على قدر المستطاع والله يستر من العواقب

http://www.almizany.info//uploads/im...8cc4b5d7f4.jpg
بداية تحضير الفحم وإقاده لكي يكون جاهزاً كجمر قبل البدايه

http://www.almizany.info//uploads/im...7cc31078b0.jpg
يقولون الدخان يدور الزينين <<<<أيه هين هههههههههههههههههه



http://www.almizany.info//uploads/im...e8f967139a.jpg
وصبراً جميل والله المستعان...انا كنت لابس ثوبي ولكني فصخته من الحراره

تركت الفحم لكي يولع لوحده واتجهت للإشراف على اللحم المعد هو والخضار ونتفقد اللحم في الصور أسفل..


إعداد الغداء


http://www.almizany.info//uploads/im...e17d00f001.jpg
ونظرة أولى على اللحم قبل أن نضيف عليه أي إضافات...ويا سلام

http://www.almizany.info//uploads/im...c2f5128b07.jpg
وصورة جانبيه...لعلها تقطع القلوب وتروا الملح ماهو دعايه هههههههههههههه


http://www.almizany.info//uploads/im...b183430e52.jpg
ثم نخلط الفلفل الأخضر والبصل والملح وقليلاً من البهارات وفلفل حار لزوم الدوخان ههههههههههه

http://www.almizany.info//uploads/im...e2abe4b8b1.jpg
وصورة مقربة للجوعى :049:

http://www.almizany.info//uploads/im...52ac370c47.jpg
وأبن مصاول أحلى شيف :049:<<<لابد من الإتصال بصديق ههههههههه


http://www.almizany.info//uploads/im...4afa2e58db.jpg
ترتيب القصدير وفرده

http://www.almizany.info//uploads/im...e4b7e465d7.jpg
وفرد اللحم فوق القصدير...حركات

http://www.almizany.info//uploads/im...56b7b9a2b3.jpg
ولف القصدير ...وياليل ما اطولك

http://www.almizany.info//uploads/im...9adad01f5f.jpg
وحركه ثانيه يا أبن مصاول (أوعى اللحم يوقع دا احنا تعبانين عليه خالص)

http://www.almizany.info//uploads/im...e46978eaf3.jpg
والقصديرة الثانيه

واكتشفنا ان اللحم واجد لأن أم ضيف الله حطت ثلث الهرفي وارثة الكرم من أبوها


http://www.almizany.info//uploads/im...224cfd0e46.jpg
وتجهيز للدفن بالجمر

http://www.almizany.info//uploads/im...333c7cc6ed.jpg
وإستمرار بالدفن


http://www.almizany.info//uploads/im...3a23ffa32e.jpg
والتغطية الكامله



وبعد 45 دقيقه فقط

http://www.almizany.info//uploads/im...bce939e215.jpg
نخرج القصيدر وبه اللحم ونبدأ بإزالة الرماد من فوقه...ونرى في خلفية الصورة ضيف الله يجهز امراً

وغيدا مصخنه .....

http://www.almizany.info//uploads/im...ee253d6413.jpg
ونتركه قليلاً ونضع عليه جمر لكي يحافظ على حرارته بينما ننجز الرز

http://www.almizany.info//uploads/im...3ca5ea5eb1.jpg
الرز يطبخ لوحده هناك


وفي هذه الأثناء انظر خلفي فأرى ضيف الله قد غمر نفسه بالرمل

http://www.almizany.info//uploads/im...8a945b0bf0.jpg
هههههههههههه

وهذا بفضل الله ثم بفضل المسحاة التي جلبناها معنا والأرض بها ثرى قريب جداً فمجرد انحفر أنملتين تجد الثرى القاسي...


http://www.almizany.info//uploads/im...115198e6a4.jpg
المسحاة

http://www.almizany.info//uploads/im...2c8b4e15c8.jpg
كان لها دور مهم

http://www.almizany.info//uploads/im...ae446d3055.jpg
بيالة شاهي عالماشي...


http://www.almizany.info//uploads/im...4f8f79f885.jpg
قلنا نعطيه شاهي ههههههههههههههه

http://www.almizany.info//uploads/im...668ea36451.jpg
غيداء في الظل تنتظر الغداء وتتسلى بتقليب الجوال


وفي هذه الأثناء يجهز الرز

http://www.almizany.info//uploads/im...ceafb9d003.jpg
وينتهي الرز ....


http://www.almizany.info//uploads/im...5cd226727e.jpg
وحرارة الشمس وحرارة اللقاء مع اللحم ههههههههههههه ما عليش يا بن مصاول اليوم صار عليك عقوبه ههههههههههه

ونخرج اللحم من القصديرة الأولى الكبيرة

http://www.almizany.info//uploads/im...d63af03631.jpg
رائحه رائعه جداً...الله :049:

http://www.almizany.info//uploads/im...c63b9a0163.jpg
عساكم ما انتم بهرفي ...ويرى بعض الخضار محترق (والله من الحراره اللي جته)

ثم على السفرة

http://www.almizany.info//uploads/im...9613ed7fbf.jpg
ويرى الأحباب وتبدو غيداء وهي مريضة اليوم (يا روح أبوها ....ما تشوفين شر يا حياتي)
ويرى ضيف الله وامامه مشروبه المفضل ميرندا حمضيات وقد اتى معه بكيس ثلج لهذا الأمر ههههههههههههه(لا ننصح بهذه المشروبات الغازيه) ويرى في يسار الصورة المتبقي من اللحم في القصدير

http://www.almizany.info//uploads/im...7ed9c37d4f.jpg
وزوم عالي ....للأحباب

http://www.almizany.info//uploads/im...8b0fe488de.jpg
صوره رأسيه للتعذيب هههههههههههه ويرى الخبز لمن أراد ان ياكل اللحم بالخبز وكل من في الأحساء يعرف خبز المنصور الشهير..

http://www.almizany.info//uploads/im...ff388a481a.jpg
وهذا المرق اللي في القصدير وهو منه فيه لم نضف عليه شئ

وعلى فكره تغدينا قصديرة واحده اما الأخرى فقد تركناها عشاءاً


والآن انتهينا من وجبة الغداء وجاء وقت الغسيل ....

http://www.almizany.info//uploads/im...9b43d33c56.jpg

غسلنا وارتحنا قليلاً ثم صلينا العصر ومن ثم أبتدأ ابن مصاول في مهمة اخرى:



قهوة العصر


الله يعينا ..أستعنا على الشقا بالله

وننظر في الأعلى ونرى تجمع بعض السحب على أستحياء

http://www.almizany.info//uploads/im...51798899c4.jpg

وشوي ...

http://www.almizany.info//uploads/im...347ec89967.jpg
لا..لا...لا أعلومنا طيبه ولله الحمد :049: الدعوى فيها غيوم والخاطر يبي يطيب هالحين

في هذه الأثناء نبحث عن فارس....هنا ..هناك

وفي الأخير نجده نائماً

http://www.almizany.info//uploads/im...15bb1bc3b5.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...fba2a7b1b1.jpg
نايم ومتفرش ثوبي لا زانت علومنا يا ولد مصاول :001:


يتم إيقاضه هههههههههههه نغصنا عليه كي يلعب ويستمتع بالبر

http://www.almizany.info//uploads/im...94a0748c07.jpg
نوم العوافي يا ولد مصاول :049: واحلى لوووووووووووووك وانت صاحي



والمهم نعود لإعداد قهوة العصر فهذا اليوم هو يوم الخدمة العامه هههههههه

شكل ام ضيف الله تبي تستد مني طول هالسنين

المهم ما علينا

http://www.almizany.info//uploads/im...7adf7c5a84.jpg
نقرب دلة القهوه وأبريق الشاي وكما ترون فالدله فيها بعض بقايا القهوة التي سويناها اول ما جينا...

http://www.almizany.info//uploads/im...ff0ce3c947.jpg

وبعض الهيل والزعفران معه
http://www.almizany.info//uploads/im...8393ad4d81.jpg
وبعض المسمار والملعقه صغيره جداً ولكن الزوم كبرها وقد اخذنا فقط ربعها



يقول شاعر عنيزه الكبير محمد العبدالله القاضي:

زله على وضحاً بهـا خمسـة أرنـاق&&&هــيـــلٍ ومـســمــارٍ بـالأســبــاب مــســحــوق
مـع زعفـران والشمطـري اليـا نسـاق&&&والعـنـبـر الـغـالـي عـلــى الـطــاق مـطـبــوق

http://www.almizany.info//uploads/im...ad0accf51a.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...0532acd563.jpg

والله لو اني أصب في بير هههههههههههههههههههههههههه


http://www.almizany.info//uploads/im...95da19cd73.jpg
على نار هادئه...

http://www.almizany.info//uploads/im...f6da34ee7e.jpg
شاي معتبر ...

http://www.almizany.info//uploads/im...96395b3f2f.jpg
البغداديه....


http://www.almizany.info//uploads/im...ad057a7e2a.jpg

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

تقرير جميل جدا وتصوير في قمة الأبداع .

كشته عائليه مرتبه ومنضمه . وعز الله انك شيف ماهر في القصديره والله ياهي شي وبالعافيه على قلوبكم .
اضحكني ضيف الله كل يوم عليه حركات مادري من وين يجيبه هالمره دافنن نفسه ههههههههههه.

غيدا لم تستمتع برحله كما ينبغي لضروفها الصحيه وسلامات يخالتي الصغيره . ولازم تعاد الرحلها لها يابو ضيف الله .. نبي وعد ..

ماشاء الله على فارس ذيب امعط قال اتوسد ثوب ابوي سبحان الله عشان مايروحون وينسوني ..


استمتع ناظري بما رأيت الف شكر يابو ضيف الله على هذا التقرير انت وعائلتك..

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

http://www.almizany.info//uploads/im...c63b9a0163.jpg

تعذيب صراااحة هههههه

رحلة رائعة جدا يابو ضيف الله .. وما تشوف شر غيدا القمورة
استمتعت كثيرا بالرحلة .. ونقلتنا معك وكأننا رافقناك الى بر الاحساء ..
وسلم لي على فارس ههههه يا حبني له هو وخدوده

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

رحله جميله غير مستغربه من ابن مصاول وهو من هواة البرارري والرحلات

اعجبني هذه الحركه من ضيف الله .. حركه عجيبه وفريدهـ

http://www.almizany.info//uploads/im...4f8f79f885.jpg

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

http://www.almizany.info//uploads/im...94a0748c07.jpg
مشاء الله علية ربي يحفظه
الأ اقول اخووي ابن مصاول ماتسلفنيها كم يوم وبرجعة لك <<تمووووت بصغارههههههههههه
يعطيك الف عافية اخوي على الصوور الرائعة

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

رحله جميله ورائعه جدا الله يوفقكم

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء
 

طلعه عائليه رائعه بالهنا والعافيه عليكم
ابوضيف الله يعطيك العافيه على التصويرالرائع
والله يجمعكم دنيا وآخره

رد: كشته,هرفي لبني وقهوة العصر في بر الأحساء