منتديات الموازين الرسميه - لزانيا من مطبخنا~

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه (http://www.almouazeen.com/forumdisplay.php?f=114)

- - لزانيا من مطبخنا~ (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=25625)

لزانيا من مطبخنا~

المقادير:

http://www.almizany.info//uploads/im...fa815393e0.jpg
شرائح من اللزانيا على حسب حجم الصينيه ....

(( نستهلك هنا فقط 4 حبات لصينيه تكفي لاربع اشخاص ))

لحمة مفرومه مطبوخه بالصلصه الحمراء والروز ماري

كميه من الباشميل

جبنة موزاريلا مبشوره
الطريقه:

http://www.almizany.info//uploads/im...282845ffbd.jpg
تسلق اللزانيا في ماء مغلي مضاف لها مكعب ماجي وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح

(( يجب الانتباه بان الماجي مالح ))

الى ان تنضج ليس لها وقت محدد على حسب نوعيه اللزانيا

هناك السميك وهناك الخفيف انا اعرفها بالنظر تقربيا قد تستغرق 15 دقيقه

ثم تنشل من الماء المغلي وتوضع بإناء به ماء مثلج اي ماء بارد مع قطع الثلج

(( حتى لا تلتصق اللزانيا مع بعض وهذه قاعده اساسيه في جميع انواع المكرونه ))

توضع قليل من الزبده مع زيت الزيتون على النار ثم اللحمه المفرومه والبصل الناعم

قليل من الفلفل الاسود والملح والكمون والروزماري والزنجبيل فقط لا غير
تقلب جيدا ويضاف لها طماطم منزوع القشره ومقطعه صغيره جدا

(( استعيض عنها بالصلصه الحمراء )).. ملعقه او اثنتين تفي بالغرض ... تترك الى ان تنضج وتوضع جانبا ...
طريقة الباشميل طبعآ معروفه واذا مو معروفه استخدمو الجاهزه

http://www.almizany.info//uploads/im...dffc27d5ae.jpg

نأتي بالصينيه نضع طبقه خفيفه من الباشميل حتى تصبح هناك طبقه محمره في القاع دون ان تحمر قطع اللزانيا

(( لا ادهن الصينيه لان الطبخه دسمه سوف تفرز دهن اثناء طبخها)) ...
http://www.almizany.info//uploads/im...0f24288498.jpg

ثم شرائح اللزانيا نضع عليها اللحمه المفرومه ثم جبنة موزاريلا ثم قليل من الباشميل للطراوه

ثم طبقة لزانيا ولحمة مفرومه موزاريلا قليل من الباشميل وهكذا الا ان ينتهي المقدار باخر طبقه وهي اللزانيا
http://www.almizany.info//uploads/im...e8f19688ec.jpg

ثم تغطى بكميه من الباشميل ويرش الوجه بقليل من الموزاريلا
ثم توضع في الفرن تحمر من الاسفل ولكن ليس كثيرا وتحمر من الاعلى

وتقدم وهذا شكل النهائي ~

http://www.almizany.info//uploads/im...754fb6caac.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...811d6e2d45.jpg

ان شاءالله تعجبكم ^_^

رد: لزانيا من مطبخنا~

ريم دائماً تتحفيننا بالجديد والمثير أشكرك على نقل التعليق وتصوير الطبق النهائي

ريم مطالبه بتحضير الطبق كاملاً علشان أبو ضيف الله <<<له خاطر عندك ولا ماله خاطر؟؟؟

وتسلم الأيادي يا ريم ويسعدك ربي دنيا وآخره

رد: لزانيا من مطبخنا~

ماهو انت وبس يابو ضيف الله نبي نشووف كيف طرريقة هالطبق

ريم يعطيك ربي الف عافيه علي هالموضوع الروووعه

رد: لزانيا من مطبخنا~

يعطيكي الف عافية اختي الغالية ريم

رد: لزانيا من مطبخنا~

امممممممممم

يم يم يم

لذيييييييييذه عاد اموت بالزانيا انا

خيتو ريم مادخلني بدي ياها مادخلني >>قلبت سوريه الاخت هههههه

تسلم الايادي والله

روووووعه

سعوديه عزيزة نفس مرت من هناااا ومنتظره طبقها اللذيذ من يد الغاليه ريوم

رد: لزانيا من مطبخنا~

يعطيك الف عافيه اختى ريم

رد: لزانيا من مطبخنا~

تسلم هاليدين ريمو . . وين بنت الغلباء تجي تشوف أكلتها المفضلة ! !

ربي يعطيك ألف عافية .
ولك خالص شكري وتقديري .

رد: لزانيا من مطبخنا~

يعطيكي الف عافية اختي ريم

رد: لزانيا من مطبخنا~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول (المشاركة 263084)

العفو اخوي
ابشر اخوي ابن مصاول واكيد لاخوي ابو ضيف الله خاطر عندي
ان شاءالله قريب راح اضيف خطوات الطبق
ربي يسلمك من كل شر اخوي ويسعدك~

رد: لزانيا من مطبخنا~

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فهد بن صحران (المشاركة 263095)

ماهو انت وبس يابو ضيف الله نبي نشووف كيف طرريقة هالطبق

ريم يعطيك ربي الف عافيه علي هالموضوع الروووعه

ان شاءالله راح اضيف طريقتها قريب اخوي فهد
يعافيك ربي والاروع مرورك