منتديات الموازين الرسميه - المرقوق .........انتبه ادخل وانت شبعان .......

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- - المرقوق .........انتبه ادخل وانت شبعان ....... (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=29651)

المرقوق .........انتبه ادخل وانت شبعان .......

المرقوووووووووق ..

المقادير...
http://www.almizany.info//uploads/im...84420fb3fa.jpg
بصلة مفرومة..2 فص ثوم مفرومة..صدر دجاج مقطع ..

فلفل رومي مقطع كبار ..2 فلفل حار او 3 حسب الرغبة..

3 كوسة ..2 بطاطس.. 2 جزر ..(على حسب الكمية..)

صلصة..طماطم معصووور..

الطريقة...

1_ احمسي البصل في قليل من الزيت حتى يذبل قليلا ثم اضيفي الثوم وقلبي جيدا ثم اضيفي الدجاج

وقلبيه حتى يتغير لونه...

http://www.almizany.info//uploads/im...d2c43ce0d8.jpg

2_اضيفي الصلصة والفلفل الأخضر وقلبيها معا...

http://www.almizany.info//uploads/im...47b3c5e483.jpg

3_ اضيفي الطماطم والفلفل الحار واتركيها تغلي.....

http://www.almizany.info//uploads/im...9ef576d424.jpg

4_ اضيفي البهارات والفلفل الحار واتركيها حتى تتسبك..

http://www.almizany.info//uploads/im...f988e553b3.jpg

5_ اضيفي الماء المغلي واتركيها تغلي ثم اضغطي واتركيها ربع ساعة على نار هادئة بعد ان يصفر القدر..

6_ طريقة عمل العجينة دقيق بر وملح وماء تعجن جيدا وتترك فترة لترتاح..وتكون العجينة شديدة..
http://www.almizany.info//uploads/im...3b2bdbfc79.jpg

7_ ضعي الخضار المتبقية واتركيها تتطبخ ...
http://www.almizany.info//uploads/im...ca63e8d8b8.jpg

_ بعد ان تضعي الخضار لتطبخ ابدئي بفرد العجينة وذلك باخذ قطعه منها ثم رشها بالدقيق كثيرا

ورش الطاولة حتى لا تلتصق وافردي حتى تصبح رقيييييييقة جدا..

ثم قطعيها باي الأشكال تريدين....

http://www.almizany.info//uploads/im...bb9f12b35b.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...3b3d1e5f73.jpg
9_ ضعي قطع العجين في مرقة المرقوق وقلبيها جيدا وافردي قطعه اخرى وقطعيها واضيفيها للمرقة

حتى تنتهي الكمية المراد طهيها..

http://www.almizany.info//uploads/im...eb72a9a83c.jpg
http://www.almizany.info//uploads/im...b55df96e23.jpg

قلبي المرقوق جيدا واتركيها على نار هادئة وقلبيها من وقت لآخر حتى يكتمل استواء العجينة واستواء الخضار معا..

وبالهناء والعافية .....

يالله اقلطووووووووووو حياكم الله ولو ان الصحن صغير لكن الجود من الموجود....

http://www.almizany.info//uploads/im...ec92e70454.jpg

دعواتكم.....