منتديات الموازين الرسميه - برياني باكستاني على أصوله

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- - برياني باكستاني على أصوله (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=30990)

برياني باكستاني على أصوله

http://www.geek4arab.com/vb/images/salam.png

مساكم وصبحكم الله بالخير

كيف الحال جميعا

جبتلكم اليوم اكلة باكستانية مشهورة
على مستوى الخليج ( البرياني )

نبدى بسم الله بالمقادير
1 دجاجة مقطعة 10 اجزاء ويفضل بدون جلد
4 ملاعق زبادي
ملعقتين معجون طماطم
بصل وثوم مفرومين
1 بطاطس كبير
او 2 متوسطة مقطعة مثل ماهو واضح بالصورة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...0652563307.jpg

رز بشاوري

بهارات البرياني اللي واضحة بالصورة في انواع كثيرة النوع اكثر نوع

طعمة لذيذواضح بالصورة مانحط العلبة كاملة انا في الطبخة احط

تقريبا 4 ملاعق اكل

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...d3118c5e93.jpg

اول شي نحمس البصل والثوم بزيت زيتون الين مايذبل البصل مو يتحمر
وبعدين نضيف الدجاج ونقلبة الين مايتغير لونة تقريبا 15 دقيقة
وبعدين نضيف البطاطس ونستمر بالتقليب ونضيف الزبادي ومعجون الطماطم والبهارات والملح
ونستمر بالتقليب الين ماتلاحظي ان الدجاج استوى وباقي فية شوي مرق

وتكوني وقتها سالقة بقدر ثاني الرز مع ملح وحبتين عويدي وحبة قرفة مو استوى كامل تقريبا ثلاثة ارباع الاستواء
وبعدين نحط الرز على الدجاج ونحط شوي صفار زعفران بماي ونحطة على وجة الرز
ونغطي القدر الين ماتحسي ان الرز تشرب المرقة اللي باقية من الدجاج
ونجيب طبق التقديم ونقلبة زي المقلوبة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...83fe91b18b.jpg

لما نقلبة بنلاحظ تدرجات الالوان الدجاج لونة مايل للاحمرار والرز الابيض واخر شي الرزالاصفر ويزين بالكزبرة المفرومة
ويقدم مع سلطة زبادي

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c59f089a10.jpg

وبالهنا والعافية على قلوبكم مقدما

ودمتم سالمين http://imagecache.te3p.com/imgcache/...5f421dda62.gif

م\ن

رد: برياني باكستاني على أصوله

جبتونا الجوع يعطيك العافية

رد: برياني باكستاني على أصوله

يعطيك العافيه

رد: برياني باكستاني على أصوله

يعطيك العافيه اختي اوتار الحنين اختيار موفق للطبق

يرجى تذيل الموضوع بكلمه منقول

رد: برياني باكستاني على أصوله

جميل جداً مانقلتي اختي أوتار الحنين لطبق شهير جداً في شرق آسيا والجزيرة العربيه ..

ولكن نحن عرفنا رز برياني ولكن ليتنا نعرف معلومات عن أصل كلمة (برياني) من أين اتت والى من تنسب؟؟

إذا نقول:

تُشتق كلمة برياني من كلمة «بريا» الفارسية، التي تعني الشواء أو الطبخ في قدر كبير من الزيت.

للمزيد تصفحوا هذا الرابط http://www.aawsat.com/details.asp?se...&issueno=10974

رد: برياني باكستاني على أصوله

يعطيك العافيه اختي
مشكورره على الطبق المميز

رد: برياني باكستاني على أصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برق (المشاركة 320211)

جبتونا الجوع يعطيك العافية

الله يعافيك اخوي
الف شكر ع المرور

رد: برياني باكستاني على أصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيوف المها (المشاركة 320221)

يعطيك العافيه

الله يعافيك

مشكوره ع المرور

رد: برياني باكستاني على أصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغلباء (المشاركة 320226)

يعطيك العافيه اختي اوتار الحنين اختيار موفق للطبق

يرجى تذيل الموضوع بكلمه منقول

الله يعافيك بنوته
وانا مذيله موضوعي بكلمة منقول

اقتباس:

ودمتم سالمين

م\ن

رد: برياني باكستاني على أصوله

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول (المشاركة 320235)

الاجمل هو مرورك اخوي ابن مصاول وما اضفته من معلومات عن هذا الطبق

الله يعطيك العافيه ع المرور