طريقة عمل القبوط
 

السلام عليكم
القبوط هو عبارة عن عجين محشي بالبصل واللحم المفروم ويطبخ بالمرق
القبوط حلو للنفاس اللي على وشك ولادة اوممكن وجبة غدا او عشاء
المقادير
2كوب طحين ابيض + كوب طحين اسمر او اسمر فقط حسب الرغبة يعجن بالماء وقليل من الملح الى ان تتكون عجينة متماسكة +كيلو لحم عربي+ بطاطا +جزر +باذنجان (الخضار حسب الرغبة ) بالنسبة لي احبة بالخضار +طماطم فرش + طماطم معجون +شبنت او كزبرة
الحشوة
بصل مقطع قطع صغيرة + لحم مفروم وبهارات ( كمون -كزبرة -فلفل اسود -كاري-لومي حب ) وقليل من الكشمش (الزبيب حسب الرغبة) يحمس مع بعض الى ان يستوي اللحم المفروم طبعا الزبيب يسلق اولا
الطريقة
يؤخذ مقدار صغير من العجين ويحشى بقليل من الحشوة ويكون شكلة اصابع متينة شوي الى ان ينتهي المقدار


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...9a09cd970a.jpg

الان نحضر المرق يحمس اللحم ويكون مقطع قطع متوسطة الحجم مع بصل وثوم ثم نضع علية الماء الى ان يوشك اللحم على الاستواء نضع العجين المحشو بالبصل واللحم المفروم الى المرق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/...c4029a8225.jpg

وايضا نضع حسب الرغبة قليل من البطاطا والجزر والباذنجان والطماطم الطازج بعد فرمة مع التقليب المستمر لمدة ثلث ساعة تقريبا الى ان يستوي اللحم والعجين ثم نضع معجون الطماطم وممكن شبنت او كزبرة خضراء ونتركة خمس دقائق ثم نطفئ النار
وبالعافية


http://imagecache.te3p.com/imgcache/...df510188da.jpg




منقول

رد: طريقة عمل القبوط
 

عنود الصيد ...
يعطيك العافية يالغالية .. وتسلم يمينك ع النقل ...

دايماً أسمع القبوط بس ماأدري شلون صاير ..
وانتي ماقصرتي عطيتينا تصور واضح ...
لاعدمناك ...

رد: طريقة عمل القبوط
 

مشكورة ياقلبووووعلى المرور ترى حلو ومجربتة نفسي صراحة تسوينه

رد: طريقة عمل القبوط
 

رد: طريقة عمل القبوط
 

شكله لذيذ الله يعطيك العافيه

رد: طريقة عمل القبوط
 

رد: طريقة عمل القبوط
 

تسلم يدينك اختي ..


تقريبا مثل المرقوق والمطازيز .. بس يفرق عنها بالحشوة ..




ألف شكر لك ..

رد: طريقة عمل القبوط
 

رد: طريقة عمل القبوط
 

مشكورين ياقلبووو على المرور