منتديات الموازين الرسميه - ورق عنب بطريقة مبتكرة

طريقة صينينة ورق عنب بالفرن

http://forums.graaam.com/images/imag...b5c70c8412.jpg

الطريــقــــــــــــــــــــــه :

أول شي ننقع كوبين أرز مصري
لين تصير حبات الأرز بيضاء

http://forums.graaam.com/images/imag...efc29eeaf5.jpg

نفرم مقدار بصلتين + فصين ثوم
مع ربع صره من الكزبره او الكرفس

http://forums.graaam.com/images/imag...cf6c00123b.jpg

نضع الحشوه على الأرز مع إضافة
ملعقه كبيره من السماق و مقدار عصير ليمونه واحده
وكوب شاي زيت زيتون
و في الأخير الملح و البهارات

http://forums.graaam.com/images/imag...7881018ce8.jpg

نفك الأوراق عن بعض مع مراعات
بقائها سليمة

http://forums.graaam.com/images/imag...06d4b9b3d9.jpg

حضري صينيه دائريه أو مستطيلة
تقدري تصفي قبل الورق حلقات بطاط وطماطم
المهم نصف ورق العنب بالصينيه

http://forums.graaam.com/images/imag...4e7a96089a.jpg

ثم نغطي الطبقه بمقدار مناسب من الحشوه

http://forums.graaam.com/images/imag...42f13f1cfa.jpg

و نكرر العمليه الى ان ننتهي من الحشوه
و لابد ان تكون الطبقه الأخيره من الورق
مع محاوله الضغط على الجوانب

http://forums.graaam.com/images/imag...0b9c42d00e.jpg

نملأ الصنيه بمقدار مناسب من الماء
المغلي بحيث يغطي الورق بقليل

ثم نظيف كوب متوسط من الليمون وزيت الزيتون

http://forums.graaam.com/images/imag...110d06bd68.jpg

نغلف الصينيه بالقصدير

http://forums.graaam.com/images/imag...cdcb332ca8.jpg

نضع الصينيه بالفرن على نار جدا هادئه
لمدة ساعتين أو حتى يتبخر الماء وينضج

و هذا شكله بعد الإستواء

http://forums.graaam.com/images/imag...be771c6bcd.jpg

نتركه مده عشر الى ربع ساعه قبل التقطيع
و يقدم

و هذا شكله النهائي

http://forums.graaam.com/images/imag...b5c70c8412.jpg

http://forums.graaam.com/images/imag...0c54c9e727.jpg

صحة وعافية ..

ملتوووش