منتديات الموازين الرسميه - بيتزا الفقع والعراجين في موسم 29‏

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بمناسبة كثرة العراجين وإزدهار الطبخات قلت أدخل المنافسة بهالبيتزا الصحراوية
البداية لقط العراجين الطازجة عصر اليوم المكان أصفر وادي النساء

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642266.jpg

سبحان الله اليوم كان يوم مميز للقط العراجين شي خيالي وينك

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227645895.jpg

ثم فرز العراجين لإختيار النوع البطاطسي وهو أفضل أنواع العراجين للطبخ والأكل
على فكرة النوع البطاطسي إكتشافي والتسمية من عندي

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642373.jpg

التنظيف ويفضل إزالة الجزء الإسفنجي

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642434.jpg

التقطيع ويفضل حلقات شرايح ليناسب الطبخة

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642556.jpg

ثم السلق ( فوحة وحدة ) يعني بمجرد غليان الماء هذا يكفي

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642697.jpg

ثم إضافة بعض الفقيعات الخلاسيات اللذيذات

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642760.jpg

العجينة بعد ملط الصلصة عليها ويفضل يكون الملط باليد أطعم

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227642798.jpg

المقادير جاهزة بعد إضافة الجبن

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643079.jpg

هالحين نقرب الفقع والعراجين

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643193.jpg

ونوزعها بهذا الشكل

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643281.jpg

بعدين نحط طماطم وفلفل ويفضل الفلفل الحار(رساوي) ياسلام المهم لاتحطون زيتون لأنه ممكن يغير الطعم الأصلي

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643482.jpg

وهذي صورة مقربة قبل دخول الفرن

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643672.jpg

وهذي صورة مقربة بعد الخروج من الفرن وأترك المقارنة لكم

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643745.jpg

وهذي صور متتابعة للنتيجة مع الإعتذار مقدما للجوعانين

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643820.jpg

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643888.jpg

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227643992.jpg

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227644109.jpg

شي لايمكن وصفه ولله الحمد من قبل ومن بعد

http://members.abunawaf.com/g/2008/1...1227644149.jpg

م ن ق