*الخبز الحجازي .. من أطباق الحجاز الشعبية *


المقادير "

2 كاس طحين بر
1م ك خميرة
فنجال سكر أو حسب الرغبة
بيضة
3 م ك نيدو

كأس وربع ماء دافي
رشة ملح
حبة سوداء للزينة

الطريقة "

نخلط المواد الجافة مع بعض .

نضيف البيضة والماء وتعجن جيدا حتى تصبح غليظة القوام ( مثل عجينة اللقيمات )

نغطيها ونتركها تتخمر نصف ساعة .

ندهن الصينية بالزبدة ونصب العجينة فيها ونرش على الوجه حبة سوداء ونترك العجينة ترتاح لربع ساعة



ندخلها الفرن ويكون مشغل من قبل .ونتركها ربع أو ثلث ساعة .

في هذه الأثناء نسيح نص اصبع زبدة أو سمن بلدي مع 4 ملاعق عسل على النار .

بعد مانطلع الصينية من الفرن على طول نصبها عليها وهي حارة .
تقدم ساخنة .





















**وبالعافية عليكم **