تسلم الأيادي أختي ريم والبرياني وما أدراك مالبرياني وهو أكلة مفضلة للجميع ..
ولكن أين الجزر؟؟؟ <<<ملقوف !!!
وأين الكزبره؟؟؟<<<ملقوف !! هههههههههه
وبعدين ملاحظه : زيت الزيتون غير صالح للقلي لأنه يحترق بسرعة رهيبه جداً ولا يتحمل الحرارة العاليه وبصل البرياني يجب ان يكون لونه بني يميل الى الغامق ...وزيت الزيتون لن يفي بالغرض...
انا أقول ان هناك حل للماكروبايوتيين أو النباتيين وهو ان يقلو البصل بالزيت النباتي ثم يتم بعد ذلك تصفيته ويبقى فقط البصل..
اما بالنسبة لزيت الزيتون فممكن ان يوضع في قدر الطبخ للأرز النهائي ...
كيف عملتي الرز ..؟؟؟ لأن المفروض الرز يستوي بطريقة الشخل...هنا
يجب أن تنزعي جلد الدجاج؟؟؟ لماذا لم تقلي الدجاج بالزيت؟؟ لأن هذه هي الطريقة الصحيحه<<<على حد معرفة أبن مصاول أيام ما كان يسوي البرياني مع الأفغانيه ههههههههههههههههه
أنا أسف للقافتي ولكن لكي يستفيد الجميع وأرجو من الأخوات والأخوان المداخلة على الموضوع الذي يهم مطبخ الجميع...والف شكر يا ريم وتقدير على تجشمك التعب وتنزيل الصور الجميله
أخوك الكبير أبن مصاول