السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ,,
أسعد الله جميع أوقاتكم بكل خير .

,, ~~ المقشوش الحايلي ~~ ,,
من الأطباق الشعبية المشهورة في منطقة حايل .. كما تشتهرالمراصيع عندنا في نجد ..
يقدم كوجبة افطار .. أو مع الشاي والقهوة والحليب .

المقادير :

1 كأس دقيق
2 كأس طحين
1 فنجال سكر
بيضة
ملعقة صغيرة BP
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة هيل بودرة , زنجبيل
3 ملاعق كبيرة نيدو
ربع أصبع زبدة
كأس لبن دافي
ماء للعجن .


الطريقة ،،


* ننخل الدقيق والطحين في زبدية ونضيف بقية المقادير ونخلطها بالخلاط , تصير العجينة سايلة شوي .
* نتركها تتخمر في مكان دافي لمدة ساعة .
* ندهن قوالب الفرن بزيت أو زبده , ونرشها بدقيق أو يكفي الزيت لحاله .






* نصب العجينة في القوالب ونتركها ترتاح شوي إلى أن يسخن الفرن .




* ندخل الصينية الفرن ونتركها إلى أن تنضج .





طريقة ثانية :

* بعد ماتتخمر العجينة نسخن الصاج على النار ونصب العجينة بملعقة على شكل أقراص صغيرة . وإذا ظهرت الفقاعات على الوجه


ندخلها الفرن من فوق بس عشان يتحمر .

* بعد ما نطلعها من الفرن نصب عليها عسل وسمن أو زبدة .
* أو نذوب زبدة مع سكر بودرة وقرفة .






* أو نستله وقرفة .






تفضلوا .. الله يحييكم









~~ ,,صحة وعافية على قلوبكم ,,~~