كبدة الصاج ...............لاتفوتكم ........
كُتب : [ 20 - 05 - 10
- 09:38 PM ]
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ___________
كبدة الصاج ...............لاتفوتكم ........
وهي عبارة عن كبدة الضأن أو الجمل، تطهى في السمن مع الثوم والكمون والكزبرة الناشفة والملح.
المقادير
* 200 غرام الكبد
* 4 فصوص ثوم
* ملح
* فلفل أسود
* كمون
* كزبرة ناشفة
* 3 ملاعق سمن
طريقة التحضير:
1. يقطع الكبد شرائح ويفرم الثوم.
2. يحمر الثوم في السمن قليلا ثم يضاف الكبد و البهارات ويحرك إلى أن تنضج الكبد ثم تقدم. 
م ن ق
|