رد: الفطائر الملونة + مهلبية بالشعيرية ... "حصري من مطبخنا "
كُتب : [ 06 - 09 - 10
- 07:58 AM ]
الطبق الثاني وهو مهلبية بيضاء بالشعيرية الوردية ...
مكونات المهلبية تكفي لخمس أشخاص تقريباً /
في قدر نضع
أربع أكواب ماء + نخلطها مع 10 ملاعق حليب نيدو
ثم نضيف لها 4 ملاعق من مسحوق النشا المعروف + نص كأسة شاهي سكر ..
نخلطها جيداً حتى لا يتكتل الحليب أسفل القدر ..
نضعها على النار حتى تغلي وتبدأ بالتكثف ويثقل المزيج .. ثم نضيف لها ملعقتين ماء ورد أو زهر .. ونطفي النار ..
وفي قدر آخر نكسر قليل من شعيرية الأرز وهي شعيرية بيضاء وأعوادها أقل سمكاَ من الشعيرية العادية ..
وتوجد في بندة والسوبر ماركات الكبيرة ..
نضيف للشعيرية نصف كأس ماء وربع ملعقه صغيرة من " ملون الطعام " باللون الأحمر ..
ونتركها تغلي لدقائق قليلة ( خمس دقائق فقط )لتكتسب اللون الوردي
ثم نرفعها عن النار ونصفيها من الماء ونصب عليها ملعقه ماء الزهر ..
نضع في قاع كل صحن من صحون المهلبية قليل من الشعيرية الوردية
ثم نصب عليها المهلبية وندخلها الثلاجة لتبرد ..
وهذا شكلها النهائي وبالهناء والعافية ..
|