فطائر السمك
كُتب : [ 24 - 06 - 08
- 05:27 AM ]
فطائر السمك
المقادير:
- 2 كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب حليب طازج.
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- 4 ملاعق كبيرة زيت.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
للحشو:
- كوب ونصف هامور مطبوخ.
- بصلة مفرومة.
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- نصف كوب كزبرة مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة حليب.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار.
طريقة التحضير:
1- انخلي الدقيق والبيكنج باودر واضيفي
لهما الملح، اضيفي الزيت واعجني جيدا ثم اضيفي الحليب بقدر الحاجة وتابعي العجن حتى تتكون عجينه متماسكه.
2- افردي العجينه بشكل مستطيل على سطح
مرشوش بالدقيق. اخلطي مقادير الحشو في وعاء ثم افردي الحشو على العجينة واطوي من الضلع الطويل لتحصلي على شكل اسطواني.
3- قطعي العجينه على شكل شرائح ورصيها في صينية فرن مدهونة. ادخلي الصينية فرن حرارته 200 درجة لمدة 30 دقيقة وبالعافية.
ارق التحاياا
|