كبـــــــــــه التوست
كُتب : [ 21 - 12 - 10
- 08:53 AM ]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
حبيت اجيب لكم طريقه للكبه بطريقه غير .. واتمنى ان تعجب الجميع ..
وهذا طبعا عمل يدااااااااي ..
*مقادير العجينه *
توست ( حسب الكميه التي تحتاجها )
وقليل من الحليب السائل للعجن
*مقداير الحشوه *
دجاجه مفرومه
4 حبات بصل متوسطه الحجم مفرومه
4 حبات جزر مفروم
بهارات + قليل من الملح
وبعدها اعمل الحشوه ( احمر البصل ومن ثم اضع عليه الجزر ومن ثم الدجاج المفروم ومن ثم البهارات والملح ) وبتالي تكون الحشوه جاهزه ....
&& الطريــــــــــــــقه &&
اولا اخذ التوست وابدا اقطع اطرافه بهذا الشــــــــــــكل :
ومن ثم اخذ التوست وافرمه حتي يكون ناعم مثل الصوره ادناه :
ثم اخذ التوست المفروم وابدا اصب قليل من الحليب وابدا بالعجن حتى تكون العجينه مناسبه لابد ان تكون متماسكه وشبه جافه يسهل تكويرها كبه .. بهذا الشكل :
ابدأ بتكوير العجينه ثم اعمل لها تجويف يتضح بها الصوره العجينه مجوفه
ومن ثم اضيف الحشوه للعجينه المكوره
وبعدها اسكر العجينه واعمل شكل الكبه بهذا الشكل
ومن ثم اكور العجينه كلها على شكل الكبه
وبذلك انتهيت من تكويرها ...
اضع الكبه في الفريزر لمده تقريبا من ساعه لساعتين الى ان تتماسك قوامها ...
وبعد هالساعتين اخذ الكبه وابدا بعمليه القلي للكبه ..
واذا انتهيت من قليها ابدا بتحضيرها ...
الــــــــــشـــــــــــكل النهـــــــــــــائي ........
والف صحه وعااااااااافيه عليكم .....
واتمنى ان اكون قد وفقت بعمل الموضوع على اكمل وجه من تصوير وتوضيح ...
وانتظر تقييمكم .. فتقييمكم يهمني ويزيدني معرفه فيما لااعرفه ..
وتقبل خااااااااالص احترامي لكم ,,,
* درة الفصيم *
|