جداً رائع وهذا ما كان ينقص مائدة الموازين الحصريه فبارك الله فيكِ أختي درة الموازين وفي والدتكِ وأطال الله عمرها ...

في القديم كان الناس يتبعون هذه الطريقة في تجفيف اللبن لكي يكون بمقدورهم مقاومة الجوع لفترات طويلة خاصة عندما تجف ضروع الغنم والماعز من شح مأكلها فكأن تأقلمهم مع ظروف معيشتهم الصعبة بهذه الطريقه فإذا أضطروا لشرب اللبن المجفف مرة أخرى لكي يساعدهم على البقاء يمرسونه في الماء فيعود الى شبه حالته الأولى مع إحتفاضه ببعض خصائصه .

وهذه طريقة يتبعونها لأنهم لم يتعرفوا على نظام البسترة ولا المواد الحافظة ولا توجد عندهم ثلاجات مثل الآن ...وأتبعوا هذه الطريقة وأحبوها حتى بعد أن تحضروا فلا يوجد بدوي ولا حضري لا يحب :

الإقط ,المضير أو ما يسمى بالبقل<<<وهي تسمية قصيمية فقط

هناك أيضاً ما يسمى بالصريبه فيا ترى من يعرف ماهي؟؟؟

الف شكر وتسلم الأيادي