مطفاية سمك عدنية
كُتب : [ 12 - 09 - 11
- 09:14 PM ]
بسم الله الرحمن الرحيم
حبيت اقدم لكم مطفاية و هى اكلة شعبية عدنية طعمها لذييييذ
المقادير:
سمك ، بسباس عدني ، بصل جوانح ، طماطم ، كزبرة ، ثوم ، فلفل اخضر حار ، بطاطس
اول شي نبهر السمك ب البسباس العدني ، ملح ، كمون ، فلفل اسود ، ليمون و نخلية علي جمب لمدة تقريبا 10 دقائق
بعدين حمري السمك في الزيت
 
بعد القلي
نخلية علي جمب
بنفس الزيت نعمل البطاط و نقلبهم شوي بعدين نضيف البصل و الثوم و نقلب
نضيف البسباس العدني و نقلب
نضيف ملعقة كمون و ملعقة كاري
نضيف الكزبرة المفرومة ، الطماطم ، ملعقة من صلصة الطماطم
 
نخلطهم شوي بعدين نضيف ماء و البسباس الاخضر
نخلية على نار هادية حتى ينضج البطاطس
في طريقة ثانية انك تضيفي السمك الي الصالونه بس انا حبيت السمك ناشف
بالنهاية عملت شوي تمر هندي مع ماء حار حتى ذاب و اخذت السائل با لأخير تقريبا 3 ملاعق من السائل.
وهذا الطبق النهائي و يقدم مع الرز الابيض
و عملت شبس (بطاطس مقلية) بجهاز تيفال. الحلو فية انك ما تحتاجي زيت الا مقدار معلقة فقط
و كمان ما يحتاج الانتباة والتقليب اثناء القلي و يمكن اضافه البهارات في الزيت انا عملت ملح و كمون فلفل احمر و يطلع يسلاااااام
بعد 30 دقيقة
 
و هذا الاطباق النهائية و ان شاء الله يعجبكم
ن : ق |
|