طريقه عمل كنافه التوفي بالصوره




طريقة عمل الكنافه بالتوفي ، طريقة عمل الكنافه بالصور، طريقة عمل الكنافه بالخطوات ، الكنافه


اترككم مع الصور والطريقه وإن شاءالله تعجبكم




أعجبتني ونقلتها لكم ..


الكنافة الجيدة تكون بيضاء اللون , غير متعجنة ,خيوطها سليمة


ودقيقة كالشعرمتجانسة السمك , جيدة الرائحة .






المقادير ..


نصف كيلو كنافة.


إصبع زبده


طريقة العمل ..


1- تفكك الكنافة وتقطع .


2- تسيح الزبدة ثم توضع على الكنافة وتفرك بها فركا جيدا







3- توضع في قدر وترفع على النار وتشوح قليلاً حتى يصفر لونها أصفراراً خفيفا ً


4- ترش بقطرات من الماء وتغطى .


5- نقوم بإعداد الحشوة أياً كانت ..ثم ترص طبقة من الكنافة في صينية


مدهونة وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلاً عن الحواف .





6- ترص الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشوة الموضوعة












7- تخبز في فرن متوسط الحرارة , ثم تحمر من الأعلى .


8- يختبر نضجها باحمرار اللون وانفصالها من جوانب الصينية .


9- بعد نضجها ُتشرّب بالشراب السكري , ثم تقلب في صحن التقديم


وتزين بالفستق أوالشوكولاته السائله .










الحشوة ( التوفي ) ..


المقادير ..


حليب مكثف محلى نستله


قشطة


1 كأس حليب بودرة


الطريقة ..


1. يقلب حليب البودرة على نار هادئة حتى يصبح لونه عسلي ( بني فاتح )


2. يوضع عليه الحليب المكثف المحلى والقشطة ويمزج جيدا حتى يتجانس ثم يوضع على الكنافة


عمل الشراب السكري ( الشيرة )


المقادير ..


كوب ونصف سكر


كوب ماء


قطرات من عصير الليمون


قليل من زعفران أو فانيليا أو الهيل لأعطاء النكهة .


الطريقة ..


1. يغلى الماء ويغلب في السكر حتى يذوب تماماً , ثم يضاف عصير الليمون


والزعفران أو الهيل حسب الرغبة .


وبالهناء والعافية


م\ن