حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~
كُتب : [ 20 - 03 - 11
- 01:13 AM ]
المقادير :
العجينة ( ماء ، طحين )
المرق ( بصل ثوم لحم طماطم معجون طماطم فلفل رومي ، خضار الأنواع اللي تحبون ، أعواد قرفة ليمون أسود ملح بهارات كركم كمون فلفل أسود ماء مغلي )
الطريقة :
يخلط الطحين والماء
بحيث تصبح العجينة كثافتها غليظة .
ثم
تخبز على الصاج .
أصبحت جاهزة ..
( هذي مطازيز جاهزة يبيعونها ماعليكم إلا تطبخون المرق , شغل عجازين ههههههههه )
يحمس البصل بسمن أو زيت زيتون
ثم يوضع اللحم ويشوح معه , بعد ذلك
يوضع الطماطم والمعجون والفلفل الرومي ويقلب ثم يوضع الليمون وأعواد القرفة والملح
والبهارات ويغطى القدر ويترك حوالي ربع ساعة .
توضع الخضار ثم يضاف ماء مغلي ويترك لمدة نصف ساعة .
بعد ذلك ,
نسقط القرصان في القدر ويغطى 10دقائق .
ثم يقدم .
تفضلوا حياكم الله ..
صحة وعافية على قلوبكم .
|
|