بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
طبتم وطابت جميع اوقاتكم بكل خير ..
بعد ان رجعت بكم الذكرى للماضي .. فإن طبقنا اليوم طبق شعبي قديم ومعروف وهو من الإطباق المفضلة لدى البعض .. وأكيد تعرفونه !!!
/
/
/
بسم الله
العجينة ( ماء ، طحين )
المرق ( بصل ثوم لحم طماطم معجون طماطم فلفل رومي ، خضار الأنواع اللي تحبون ، أعواد قرفة ليمون أسود ملح بهارات كركم كمون فلفل أسود ماء مغلي )
يخلط الطحين والماء
بحيث تصبح العجينة كثافتها غليظة .
ثم
تخبز على الصاج .
أصبحت جاهزة ..
يحمس البصل بسمن أو زيت زيتون
ثم يوضع اللحم ويشوح معه , بعد ذلك
يوضع الطماطم والمعجون والفلفل الرومي ويقلب ثم يوضع الليمون وأعواد القرفة والملح
والبهارات ويغطى القدر ويترك حوالي ربع ساعة .
توضع الخضار ثم يضاف ماء مغلي ويترك لمدة نصف ساعة .
بعد ذلك ,
نسقط القرصان في القدر ويغطى 10دقائق .
ثم يقدم .
تفضلوا حياكم الله ..
صحة وعافية على قلوبكم .
مطرح مايسري يمري .
أتمنى ان ينال على رضاكم ~
نزف المشاعر ..