مرق دجاج هندي .... !!
كُتب : [ 07 - 11 - 11
- 07:06 PM ]
* المقادير :
1 دجاجة ( 800 جم ) .
2 كوب بصل شرائح .
½ كوب طماطم مفروم .
2 ملعقة أكل كزبرة ناعمة .
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل .
1 ملعقة صغيرة كركم .
1 ملعقة أكل معجون طماطم .
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس .
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور .
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر .
1 ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار مفروم .
3 ملعقة أكل زيت .
3 كوب ماء ساخن .
* الطريقة :
- تقطع الدجاجة الى قطع صغيرة بحجم ( 3 سم ) .
- يحمر البصل مع الثوم والزنجبيل في الزيت ... ثم يضاف الطماطم ومعجون الطماطم والدجاج ... ويقلب على نار معتدلة لمدة 7 دقائق ثم يتبل بالبهارات ويضاف الماء ويترك يغلي لمدة ½ ساعة ثم تخفف النار ويترك حتى ينضج الدجاج وتتبقى صلصة غليظة .
- يقدم المرق ساخناً مع الرز المشخول .
بالهنااااااا .
مماااراق لي |
|