|
||||||
|
||||||
|
||||||
|
![]() |
![]() |
![]() |
مــــائدة المـــــــــــــــــــوازيـــــــــــــــــن كل ما يتعلق بالمطبخ وما لذ وطاب |
![]() |
انشر الموضوع |
|
أدوات الموضوع
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 1 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 07 - 10 - 08
- 12:39 AM ]
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته هلا و غلا بالجميع ![]() 1 كيلو غرام طحين 3 ملاعق كبيره سكر 3 ملاعق ك نيدو 1 معلقه ملح معلقة ص بيكنغ باودر بيضه معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر الحشوات حسب الرغبه انا حشيت زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء ![]() انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق و هذي صورتها ![]() نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه ![]() و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها ![]() بعد التخمير هذا شكلها ![]() تقطع قطع صغيره و تشكل ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه ![]() ![]() نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه ![]() نعمل خطوط ثم تلف ![]() و هذا شكلها ![]() او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها ![]() او على شكل قارب ![]() ![]() او ممكن على شكل كرات او رولات و تقص بالمقص من فوق ![]() او نعمل شكل ثعبان نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر ![]() و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا ![]() ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين ![]() بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه ![]() ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى و تقدم ![]() ![]() وصحتين وعافيه منقول |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 2 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 07 - 10 - 08
- 04:50 AM ]
يعطيك العافيه يالغلااا لاهنتي |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 3 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 07 - 10 - 08
- 10:09 PM ]
يعافيك ربي بنووته منووره الموضوع |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 4 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 08 - 10 - 08
- 02:00 AM ]
شكلهااااااامشهي يم يممممممممم مشكوره جوعتينااا |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 5 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 08 - 10 - 08
- 03:24 PM ]
العفووو حلا هلابك منووره الموضوع عيوني |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 6 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 08 - 10 - 08
- 08:52 PM ]
معجنات روعه اختي ريم صراحة تجيب الجوع ![]() ![]() ![]() تسلمين على هالموضوع أختي ريم مطير أخوك أبن مصاول |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 7 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 10 - 10 - 08
- 12:31 AM ]
الله يسلمك اخوي ابن مصااول تجيب الجوع وحتى تجيب الدعم الفني بعد هههههههههههههه |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 8 ) | |||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 10 - 03 - 09
- 08:41 PM ]
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : ( 9 ) | ||||||||||||||
|
![]()
كُتب : [ 19 - 03 - 09
- 03:24 PM ]
الله يسلمك منااار |
||||||||||||||
|
|||||||||||||||
![]() |
![]() |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|