منتديات الموازين الرسميه - مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه (http://www.almouazeen.com/forumdisplay.php?f=114)

- - مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=33449)

اوتار الحنين

19 - 08 - 10 01:48 AM

مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مساء\ صباح الخير

كيفكم جميعا ان شاء الله بخير ؟

من فتره سويت مقلوبة الرز بالباذنجان وقلت بنزلها بالمنتدى بس انشغلت وماقدرت انزلها لكم

الا اليوم فاتمنى انها تعجبكم

اخليكم مع المقادير والطريقه

مقلوبة الرز بالباذنجان

http://ww1ww1.jeeran.com/15.gif ( أ )

3حبات باذنجان مقلمه ( اي مقشر بعضهادون الاخرعلى هيئة خطوط) ومقطعه حلقات >> بس

انابصراحه قطعتها حلقات على طول بدون ما اخليها مقلمه

3 حبات بطاطس مقشره ومقطعه حلقات

3 حبات بصل مقطعه حلقات
http://ww1ww1.jeeran.com/15.gif ( ب )

2بصل يقطع صغار +1 دجاج مقطع اثمان ( ثمان قطع )+1كاس طماطم مطحون +ملعقة شاي

بهارات مطحونه مشكله

+ 2 ليمون اسود+ 3 اعواد دارسين + ملح +1 ملعقة شاي اجي +زيت +ملعقة صلصه+ 3

كاسات من الرز المنقوع في الماء الحار

http://ww1ww1.jeeran.com/16.gif

1- تقلى المقادير (أ)في زيت غزيركل على حده ثم تترك على ورق نشاف حتى تمتص زيتها تماما

( حبذا لو تم تغيير الورق ليمتص اكبر قدر من الزيت )

2- يسلق الدجاج ربع سلق في ( 4 كاسات ماء + ملح +رشة كمون )ثم نطلعه من الماء ويقلب

قليلا في زيت قليل حتى يتحمر تحمر خفيف

3-يحمس البصل الصغار في قليل من الزيت ثم اذا احمر لونه واغمق نضع عليه ملعقة بهارات ثم

الدجاج ويقلب جيدا

ثم نضع الطماطم المطحون ثم الليمون الاسود والدارسين والصلصه والملح ويترك ليتسبك

4-يضاف اليه قليلا من ماءالدجاج (كاس تقريبا) ويترك على نار هادئه

5- يسلق الرز في ماء الدجاج ( بعد ان يصفى من الشوائب ) ويضاف اليه قليلا من الماء والملح

والاجي ( ان احتاج الى ذلك )

ويسلق ثلاث ارباع استواء

6- تصف الخضار المقليه سابقا على تسبيكة الدجاج (نضع اولا الباذنجان ثم البطاطس ثم

البصل ) ثم يوضع الرز

بعد تصفيته ويواسى على ماسبق ويرص دون تحريك ثم يقصدر القدر ويغطى بالغطاء ويترك مدة:

ثلث ساعه على نار هادئه ثم يقلب في صحن مستدير

وباالهناء والعافيه

http://www.almizany.info//uploads/im...b7c2a1bce5.jpg

http://www.almizany.info//uploads/im...dedb4b9da5.jpg

[COLOR="Pink"]
[COLOR="sandybrown"]
وأخير أستودعكم الله

مواعيـ سراب ـدك

19 - 08 - 10 01:53 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

مشاء الله ؟.... صراحه شي بس ليش مجبتي لنا بالمنتدي توزعين علينا هههههههههه

يعطيك الف عافيه

في قلبي منك لمحات

19 - 08 - 10 01:56 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

تسلم والله على هذا الطرح

لك مودتي

ملكة القوافي

19 - 08 - 10 02:02 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

تسلم إياديك أختي اوتار الحنين شكلها لذيذه مره

اوتار الحنين

19 - 08 - 10 02:05 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مواعيـ سراب ـدك (المشاركة 353974)

مشاء الله ؟.... صراحه شي بس ليش مجبتي لنا بالمنتدي توزعين علينا هههههههههه

يعطيك الف عافيه

ان شاء الله اخوي خيرها بغيرها :wavetowel2:
الله يعافيك ويسلمك
مشكورر ع المرور لاهنت

سعوديه عزيزة نفس

19 - 08 - 10 02:06 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

يمي يمي

ماشاء الله سفره دآيمه غ ـلآتو

سلمت يمنآتس

مودتي

\

آحلى عسلـ

19 - 08 - 10 02:12 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

تسلم الايادي خيتوووو
مبين طعمها مره روعه
بس اكيد تسمن وهالشيء مانبيه
:001:

أبن مصاول

19 - 08 - 10 02:15 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

روعه ما شاء الله وشرح ممتاز جداً وهذا الطبق لذيذ جداً ..وتسلم الأيادي اختي اوتار على اتحافانا بهذه الحصريات المميزه

والى الأمام يا مبدعات ونخبويات المنتديات ....

ولأن عضوات منتديات الموازين يعتبرن نخبة العضوات في المنتديات من حولنا لذلك نجد مثل هذه الأطباق الحصرية في قسم حصريات مائدة الموازين..

أبن مصاول

اوتار الحنين

19 - 08 - 10 02:19 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة في قلبي منك لمحات (المشاركة 353977)

تسلم والله على هذا الطرح

لك مودتي

الله يسلمك
والف شكر لك ع المرور

اوتار الحنين

برق	19 - 08 - 10 02:21 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اللة يعطيك العافية
شكلة رهيب
وين السحوار يالربع

اوتار الحنين

19 - 08 - 10 03:48 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملكة القوافي (المشاركة 353985)

تسلم إياديك أختي اوتار الحنين شكلها لذيذه مره

الله يسلمك يالغلا
واذا عن الطعم انصحك تجربينها مره لذيذه
والله يعطيك العافيه ع المرور
نورتي

سيوف المها

19 - 08 - 10 06:09 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

وصفه شهيه

تسلم الانامل اوتار..

شلاحية مطنوخة

19 - 08 - 10 06:42 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

ياسلااااام

طبق لذيذ + شهي + سهل ومقاديرة سهله + دسم

يعني جامع الزين من كل ديرة
تسلم دياتك يالغلا أوتااار
وعساه مداخيل العافية ...

ملامح يوسفيه

19 - 08 - 10 07:05 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

واو يعطيكي العاافـــــــــــــيه

اسيرة الكادي

19 - 08 - 10 08:26 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

سلمت يداك طبق والاأروع

عز الخوي

19 - 08 - 10 12:17 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

يعطيك الف عافيه الاخت اوتار الحنين على هالطبخه الرائعه

ولد الشمشم

19 - 08 - 10 01:08 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

يعطيك الف عافيه

اوتار الحنين

20 - 08 - 10 02:18 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سعوديه عزيزة نفس (المشاركة 353991)

يمي يمي

ماشاء الله سفره دآيمه غ ـلآتو

سلمت يمنآتس

مودتي

\

الله يسلمك غلاي
اسعدني مرورك الرائع
الف شكر لك

اوتار الحنين

20 - 08 - 10 02:19 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة آحلى عسلـ (المشاركة 353995)

تسلم الايادي خيتوووو
مبين طعمها مره روعه
بس اكيد تسمن وهالشيء مانبيه
:001:

طعمها ولا اروع
عادي خيتو مره تذوقينها مايضر :wavetowel2:
الف شكر لك ع المرور يالغلا

اوتار الحنين

20 - 08 - 10 02:27 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أبن مصاول (المشاركة 353997)

الاروع مرورك المميز اخوي
والله يسلمك ويعافيك
وهذا واجبنا اتجاه منتدى النخبه
الف شكر لك ع المرور

اوتار الحنين

20 - 08 - 10 04:36 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة برق (المشاركة 354007)

اللة يعطيك العافية
شكلة رهيب
وين السحوار يالربع

الله يعافيك اخوي
تسلم ع المرور

اوتار الحنين

24 - 08 - 10 02:10 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيوف المها (المشاركة 354288)

وصفه شهيه

تسلم الانامل اوتار..

الله يسلمك يالغلا
منوره

اوتار الحنين

24 - 08 - 10 02:12 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شلاحية مطنوخة (المشاركة 354339)

الزين مرورك غلاي
الله يعافيك
وتسلمين ع المرور لاهنتي

اوتار الحنين

24 - 08 - 10 02:13 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ملامح يوسفيه (المشاركة 354360)

واو يعطيكي العاافـــــــــــــيه

الله يعافيك
الف شكر لك ع المرور

اوتار الحنين

24 - 08 - 10 02:15 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارسه متهاب الغدر (المشاركة 354382)

سلمت يداك طبق والاأروع

الاروع هو تواجدك بمتصفحي
الله يسلمك
والله يعطيك العافيه ع المرور

اوتار الحنين

24 - 08 - 10 02:17 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عز الخوي (المشاركة 354416)

يعطيك الف عافيه الاخت اوتار الحنين على هالطبخه الرائعه

الله يعافيك
والف شكر لك ع المرور

اوتار الحنين

24 - 08 - 10 02:18 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد الشمشم (المشاركة 354429)

يعطيك الف عافيه

الله يعافيك
ومشكور ع المرور

ريم الموازين

12 - 09 - 10 03:34 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

شكلها لذيذه
تسلم الايادي عيوني

اوتار الحنين

12 - 09 - 10 03:54 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

الله يسلمك غلاي
وتسلمين على المرور الرائع ريوومه

أبو بندر

12 - 09 - 10 07:32 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

الله االله طحنا عند الكبسه يسلمو اختي اوتار

فيصل زايد الميزاني

12 - 09 - 10 11:36 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

بصراحه شغل جيد ومبدع (بس ترى بكره معزوم على الغداء عندكم) هههههههههههه

فيصل زايد الميزاني

12 - 09 - 10 11:38 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

الف شكر اخت اوتار ( موفق بإذن الله ... لك مني أجمل تحية . )

بنت الغلباء

13 - 09 - 10 06:29 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

مبدعه اختي اوتار

يعطيك العافيه

ابـــ فواز ـــو

13 - 09 - 10 06:53 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

يعيطك العافيه خيتي اوتار وسلمت يدينك

صور تشهي واطباق جميله

دمتي بود

اوتار الحنين

13 - 09 - 10 08:52 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ساكب الحرف (المشاركة 371727)

الله االله طحنا عند الكبسه يسلمو اختي اوتار

الله يسلمك ويعافيك اخوي
والف شكر لك ع المرور

اوتار الحنين

14 - 09 - 10 10:05 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

العفو اخوي فيصل
والله يعطيك العافيه ع المرور

اوتار الحنين

16 - 09 - 10 07:56 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغلباء (المشاركة 371974)

مبدعه اختي اوتار

يعطيك العافيه

الابداع مرورك يالغلا
منووووره

اوتار الحنين

17 - 09 - 10 09:30 PM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابـــ فواز ـــو (المشاركة 371982)

يعيطك العافيه خيتي اوتار وسلمت يدينك

صور تشهي واطباق جميله

دمتي بود

الله يسلمك ويعافيك
مشكوور ع المرور لاهنت
والف شكر لك

نزف المشاعر

20 - 09 - 10 07:05 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

ما شاء الله تبارك الرحمن ..

تسلم يمينك حنونة .. دائما مبدعة .. الله لايضرك

الف شكر يالغلا .. الله يعطيك العافية

اوتار الحنين

21 - 09 - 10 12:36 AM

رد: مقلوبة الرز بالباذنجان ~ من مطبخي

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نزف المشاعر (المشاركة 376109)

ما شاء الله تبارك الرحمن ..

تسلم يمينك حنونة .. دائما مبدعة .. الله لايضرك

الف شكر يالغلا .. الله يعطيك العافية

الله يسلمك غلاي
الابداع مرورك
الف شكر لك ع المرور

الساعة الآن 11:54 AM.

إن إدارة المنتديات غير مسؤولة عن أي من المواضيع المطروحة وانها تعبر عن رأي صاحبها