مدخل :
مرحبا بقدوم خلّي ... يوم جاني في محلّي
يـاهلا وآلفين سهلا ... والمهلي مايولي

يالله حيه وحي زوله .. حيه في درب ٍ مشا به
عيني وقلبي اوقفوله ... ينثرو الورد لترابه


من هالكلمااات الرائعه

تدرون من زارني في البيت


العجيز ام فلاح (فلحه)

زارتني ومعهاااا عصااها وضرب فيهاا الابواب وفي الجدران شكلهاا ماتشوف


الله يهديهااا ازعجتني وصلحت لهاا قهوة وحلى وزعلت تبي تمر وتبي بقل من وين اجيب لهااا

تقول محب هالخرابيط الحلى عندهااا ( خرابيط)طفشتني هالعجوز


وهذي صورة قهوتي معهاااا واتمنى انكم تتفضلون تتقهوون معناااا



http://www.almizany.info//uploads/im...032ce06b01.jpg





وبعدهااا العجوز بتجلس تتعشاء والمشكلة ماتاكل الا شغلات شعبية

تتشرط لانو مافي سنون

سن واحد ويتهزهز الله يعيني عليهاااا المهم رحت المطبخ وصلحت لهاااا

بديت بااسم الله


اول شيء حميت الصاج

http://www.almizany.info//uploads/im...004decb9af.jpg

بعدهااا جهزت طحين مملوح قبل اي طحين عندك بس اهم شيء مايكون دقيق الكيك
طحين الخبز او المرقوق

http://www.almizany.info//uploads/im...0283343e02.jpg

نعجنه بالمااء بحيث يكون شبة سايلة موسايلة مرة

http://www.almizany.info//uploads/im...e130e1293a.jpg

قربتهااا لكم

http://www.almizany.info//uploads/im...1b5d865c04.jpg

بعدين عجنت عجينه ثانية تكون قاسية ومكورة لي (المطازيز)

http://www.almizany.info//uploads/im...8e8e85153d.jpg

بعدهااا ببداء بعمل خبز الصاج

http://www.almizany.info//uploads/im...50f5546706.jpg

وهذي اول وحده صلحتهااا

http://www.almizany.info//uploads/im...55ce595c80.jpg

اناظر فيهااا من تحت خلصت ولا بااقي
http://www.almizany.info//uploads/im...feba3d31e2.jpg

وهنااا قلبتهاا على الجهة الثانية

http://www.almizany.info//uploads/im...f71f9dbf85.jpg

وهناا شكلهاا من فوق

http://www.almizany.info//uploads/im...55ede95c41.jpg

وهنااا بديت اكور لي المطازيز كل عضو له كورة ههههههههه

http://www.almizany.info//uploads/im...07403dc536.jpg

وهنااا خبز الصاج خلص وبعدين نقطعه باليد قطع صغااار

http://www.almizany.info//uploads/im...4005047bf6.jpg

وبعدهااا قطعت بصل وثوم ولحم وبهاارات وملح واعواد قرفه
http://www.almizany.info//uploads/im...67a7c504ae.jpg

ونحركهااا

http://www.almizany.info//uploads/im...582c8024ca.jpg

ونضيف صلصة طماطم ونحركهااا

http://www.almizany.info//uploads/im...70cbd48a7a.jpg

ونضيف خضااار اللي تبين انا حطيت كوسه وفلفل اخضر وجزر

http://www.almizany.info//uploads/im...ccd78dbbb1.jpg

ونحركهااا

http://www.almizany.info//uploads/im...0426aa2586.jpg

وخمرت العجينه

http://www.almizany.info//uploads/im...caa6182ce2.jpg

وتعمل باليد انا اصلحهااا باليد او تفردينهااا اللي تحبي بس انا افردهااا بيدي وابلل يديني بمااء

http://www.almizany.info//uploads/im...c6cb936729.jpg

بعد ماحذفت كور الاعضااء باقي كورة نزوووف وريووووم

http://www.almizany.info//uploads/im...390e3bb615.jpg

بعدهاااا نضع فلفل حار وليمون اسود عليهااا ونوطي في النااار صغيرة مرة لين مايستوي

http://www.almizany.info//uploads/im...e964e543cc.jpg

لخبز الصاااج نقطع بصل جوانح مع سمنة

http://www.almizany.info//uploads/im...d6d498a811.jpg

نضيف جزر مبشور ونحركهااا

http://www.almizany.info//uploads/im...6f2c4f06e0.jpg

نضيف فلفل اخضر بارد او حاار قطع صغيرة

http://www.almizany.info//uploads/im...dd343eed63.jpg

نضيف بهاارات مع فلفل اسود وملح مسحوق

http://www.almizany.info//uploads/im...fc97d73c66.jpg

ونحركهااا على النار بس تكون نار هادية عشان ماتحترق

http://www.almizany.info//uploads/im...09d712d674.jpg

نضيف خبز الصاج المقطع

http://www.almizany.info//uploads/im...c005ffa331.jpg

ونحركهااا جيدااا


ونشوف المطازيز خلصت ولا لسى

http://www.almizany.info//uploads/im...e9a79a78fe.jpg


وهذااا شكلهم النهائي

http://www.almizany.info//uploads/im...6660ae52a7.jpg

بتستانس العجيز تبي العشااااء

وهنااا من جنب اخر
http://www.almizany.info//uploads/im...44c85fb838.jpg

اتمنى انكم تاااكلون منهااا

http://www.almizany.info//uploads/im...4580a6dafe.jpg
http://www.almizany.info//uploads/im...798cb58a3e.jpg

وخبز الصاج يقدم مع سمنة وعسل حسب الرغبه


وتستاااهل جده فلحه هالعشاااء وانتم بعد

وتقبلووو تحياااتي عنود الصيد

المخرج ياااجماااعه ينادي


مخرج:

مرحبا بالي نصاني ... ومن غلاتي.. لي تعنا
اشهد انه من لفاني ... اسفهل القلب وغنا

سعدي يوم بشروني ... انه بيجيني هنيّا
الله لايحرم عيوني ... شوفته في كل جيه