الرئيسية التسجيل البحث جديد مشاركات اليوم الرسائل الخاصة أتصل بنا
LAst-2 LAst-3 LAst-1
LAst-5
LAst-4
LAst-7 LAst-8 LAst-6

 
 عدد الضغطات  : 27647
 
 عدد الضغطات  : 38676

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: شيلات الشاعر عبدالرحمن العقيلي باصوات افضل المنشدين (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: مرثية الشاعر عبدالرحمن العقيلي في والده الشيخ متروك بن صالح العقيلي رحمه الله https: (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: مرثية الشيخ تراحيب بن صالح العقيلي رحمه الله1440هــ (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: حفل الشاب سعود عبد الكريم العقيلي عنيزه (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: حفل الشاب نور بن زبن العقيلي (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: حفل الشاب عبدالله مرداس العقيلي (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: مرثية الراحل الاستاذ عواض بن نور العقيلي رحمه الله (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: عودة بعد غيبة ليست بالقصيرة واعتذار (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: موقف الشيخ هدايه الشاطري شيخ شمل الشطر مع العتيبي والحابوط (آخر رد :الخضيراء)       :: الشيخ هدايه بن عطيه شيخ شمل الشطر مع العتيبي (آخر رد :الخضيراء)      



مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه في هذا المنتدى يكون فقط مواضيع الأطباق المعده من قبل أعضاء منتديات الموازين الحصريه

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 1 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهل دموعي الحرى على هاك الزمن وتسيل~

كُتب : [ 10 - 03 - 11 - 01:49 AM ]


مدخل :


تذكرَّت الزِمان اللي مضى لي يوم جَنَّ الليـل



تذَّكرته و أنا عيوني مِنْ دموع العَنـا غرقـى



تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمان وتسيل


على خـدودٍ محرّقهـا عَنـا أيامهـا حَرقـى



زمانٍ فات يا طِيبة أحبّ أهله و أحبّـه حيـل



و له في خافقي ذِكرى بـدمّ عروقنـا تسقـى


ألا يا ليل سامرني ترى ما عـاد فينـي حيـل


و لا لي خِل يسعدني و لا لي صاحبٍ يلقـى






الحمد لله وحده والصلاة والسلام على من لانبي بعد .. وبعد














يالله إنك تصبحهم وتربحهم ومن جهنم وعذابه تنقذهم .









وشلونكم يابعد حيي ؟ بشروني عنكم عساكم بخير ..





~* اللي ماله اول ماله تالي *~





وموروثنا القديم يزخر بالعديد من الأطباق الشعبية التي قلّ مانجدها الآن على موائدنا في عصر تنوعت وتعددت فيه الأطباق العربية والعالمية.إلا أن أطباقنا الشعبية تتميز بنكهة وطعم خاص ,يميزها عن




غيرها وخصوصا إذا كانت من تحت يدين جداتنا وامهاتنااالله يحفظهن ويطول باعمارهن ويرحم الأموات منهن .







جيل هالوقت مع الشارورما والهبرجر و ..أتوقع مايحبون الأطباق الشعبية !!! ومع إني منهم فأنا لازلت أ حب التراث والأشياء القديمة .( ودي اعيش في متحف ههههههههه )
وحتى اتوقع البعض ما يعرف طريقة تحضيرها .أو


إن لكل منطقة أو بيت طريقة تحضير مختلفة ,



فمن هناوعبر منتديات النخبة احببت توثيق بعضا من اطباقنا الشعبية بإعددا ملف متواضع يشمل :







* الجريش .
* المرقووق .
* المطازيز .
* العصيدة .
* السليق .
* قرص عمر .
* قرص عقيلي .


* المقشوش الحايلي .




أحببت اعرض لكم من خلاله تجربتي , وأتمنى من الأخوات من لديها تجربة مختلفة أو طبق شعبي جديدأن تضيفه للموضوع .








ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍِ
ٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍٍ


ٍٍٍٍٍٍ






التعديل الأخير تم بواسطة نزف المشاعر ; 20 - 03 - 11 الساعة 01:20 PM
رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 2 )
<img src=
رقم العضوية : 54
تاريخ التسجيل : 15 05 2007
الدولة : ذكر
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 32,017 [+]
آخر تواجد : 20 - 03 - 24 [+]
عدد النقاط : 29
قوة الترشيح : أبن مصاول is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: حصري *~ديرتي وش حيلهــــــا ديرة الحب القديـــــم *~

كُتب : [ 10 - 03 - 11 - 01:52 AM ]

جداً رائع اختي نزف المشاعر وانا أويد مثل هذه المواضيع الجميله والتي تهتم بالأطباق التراثيه

علمتني الحياة : انني إذا أردت أن احلق مع الصقور ,فلا أضيع وقتي مع الدجاج.
قمة الغباء .. أن تحاول أن تكون عميق .. في زمن أصبحت كل أشياؤه سطحيه.
سُئل هتلر : " من هم أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟" فأجاب: " أولئك الذين ساعدوني على احتلال بلدانهم"
رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 3 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:03 AM ]

~* الجريش *~












المقادير "





كأس ونصف جريش .
نصف كأس رز صنوايت .
2 بصلة .
مكعب ماجي .
ملح .
كمون .
5 ملاعق كبيرة نيدو .








الطريقة "


* يغسل الجريش والرز وينقع لمدة ثلاث ساعات .
* نحمس البصل بسمن لين يتغير لونه .
* نضيف الماجي والملح والكمون .
* نضيف النيدو المذاب في ماء ونتركه إلى أن يغلي .
* نضيف الجريش والرز ونصب عليه الماء المغلي تقريبا ثلاثة أرباع القدر .
* نتركه على نار هادئة لمدة خمس ساعات ونحركه بملعقة خشبية كل نصف ساعة وإذا احتاج ماء نضيف له .


* يقدم بعد إضافة الكشنة وهي عبارة عن "


*بصل مقطع قطع صغيرة .
* سمن , كمون , ليمون أسود مطحون , قرفة مطحونة , فلفل أحمر بودرة . ملح .
* يحمس البصل ونضيف عليه بقية المكونات ويترك على النار قليلا تنثر على الوجه ثم يقدم .












/


/


/


/


وهنا بطريقة مختلفة قليلا .



مثل الطريقة السابقة لكن بدل النيدو نضع كأسين لبن قليل الدسم , ونقلل سمن الكشنة ( عشان شيبانّا الله يشفيهم ويطول لنا بأعمارهم على طاعته)












صحة و عافيــــــة على قلوبكم ..










رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 4 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:09 AM ]

*~ المرقوق *~








 
 
المقادير :







لحم مقطع .
بصل ثوم .
طماطم ومعجون طماطم .
ملح بهارات
خضار الأنواع اللي تفضلونها.
أعواد قرفة ’ ليمون أسود .
زبادي أو لبن وعصير ليمون حسب الرغبة.





العجينة ( ماء وطحين )




الطريقة :




نحمس البصل ونكشنة باللحم والطماطم والمعجون ونضيف الملح والبهارات والليمون الأسود والقرفة .
نتركه يتسبك شوي تقريبا ربع ساعة .


نضيف الخضار ونضيف على القدر مويه مغليه ونتركه يطبخ لمدة نصف ساعة .





في هذه الاثناء نحضر العجينة :








جداتنا الله يرحم الأموات منهن ويطول بعمر الاحياء يأخذن قطعة من العجينة ويفردنها على ( الذرعان ) مثل الخبازين .


الحرمة السنعة هالوقت تسوي مثلهن هههههههه .
او تؤخذ قطع من العجينة و تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالطحين مثل طريقة فرد البيتزاء .


انا افردها بيدي أحسن من النشابة .


 
إذا سوينا قرص نحطه في القدر ونغطيه إلى أن نجهز الثاني وبعد فترة نحركهن ونكمل بنفس الطريقة . إذا انتهينا بتكون القرصان مقطعة من كثر التحريك .








نتركه على نار هادية لمدة ثلث او نصف ساعة تقريبا .
وبكذا يكون جاهز .


واللي يحب ممكن يضيف لبن او زبادي او عصير ليمون قبل مايطفي النار ويحركه إلى أن يختلط معه . ( انا أحب اللبن والليمون مع المرقوق والعصيدة طعمه صراااحة خطييير )

















مطرح ما يسري يمري ..








رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 5 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:11 AM ]

العصيدة النجدية .






المقادير :
بصلة .
2 حبة طماطم متوسط الحجم .

حبة فلفل رومي متوسطة الحجم.
نصف مكعب ماجي .
قليل من معجون الطماطم .
ملح . كمون . فلفل أحمر بودرة . عود قرفة .
كوب لبن أو علبة زبادي .
زيت زيتون .

مقادير العجينة :
2 كوب ماء .
2 كوب طحين بر .

مقادير الكشنة :
قرفة وليمون أسود بودرة وملح فلفل أحمر أو أسود.
سمن .

الطريقة :

* يحمس البصل بزيت الزيتون إلى ان يذبل ويضاف له الماجي والطماطم والفلفل الرومي المقطع قطع صغيرة
ويقلب قليلا ثم يضاف الملح والكمون وعود القرفة والفلفل ويغطى القدر لمدة 10 دقائق حتى يتسبك .









* يضاف قليل من الماء المغلي ويترك ربع ساعة على نار هادئة .
* تخلط مقادير العجينة إما بالخفاق اليدوي أو الكهربائي حتى يكون قوامها غليط نوعا وممكن
إضافة ماء او طحين حسب الحاجة .









* يرفع مستوى النار ثم تصب العجينة ( على شوي شوي ونحرك باليد الثانية بسرعة إما بالخفاق أو ملعقة خشب ) إلى أن تنتهي "وإذا لاحظنا إنها سايلة نضيف طحين لين تثقل "










* يترك على نار هادئة لمدة ثلث أو نصف ساعة مع التحريك بين فينة وأخرى .

* يضاف اللبن أو الزبادي ويحرك حتى يختلط جيدا ثم تطفئ النار .
* يحمس البصل باالسمن إلى أن يصبح ذهبي ثم يضاف له القرفة الليمون والملح والفلفل .


ثم تقدم
/

/
















بالهناء والعافية ..













رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 6 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:13 AM ]

~* المطازيز ~*













المقادير :









العجينة ( ماء ، طحين )





المرق ( بصل ثوم لحم طماطم معجون طماطم فلفل رومي ، خضار الأنواع اللي تحبون ، أعواد قرفة ليمون أسود ملح بهارات كركم كمون فلفل أسود ماء مغلي )







الطريقة :








يخلط الطحين والماء








بحيث تصبح العجينة كثافتها غليظة .





ثم







تخبز على الصاج .










أصبحت جاهزة ..






( هذي مطازيز جاهزة يبيعونها ماعليكم إلا تطبخون المرق , شغل عجازين ههههههههه )








يحمس البصل بسمن أو زيت زيتون










ثم يوضع اللحم ويشوح معه , بعد ذلك









يوضع الطماطم والمعجون والفلفل الرومي ويقلب ثم يوضع الليمون وأعواد القرفة والملح
والبهارات ويغطى القدر ويترك حوالي ربع ساعة .












توضع الخضار ثم يضاف ماء مغلي ويترك لمدة نصف ساعة .
بعد ذلك ,








نسقط القرصان في القدر ويغطى 10دقائق .





ثم يقدم .








تفضلوا حياكم الله ..
















صحة وعافية على قلوبكم .








رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 7 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:15 AM ]


*~ السليق *~




مقادير وطريقة الأرز :

كأس ونصف أرز صنوايت منقوع .
ملح
2 فلفل حار
5 حبات هيل
عود قرفة
حليب
زبدة أو سمن


الطريقة :


* في القدر الكاتم نضع الأرز بعد تصفيته وجميع المقادير عدا الحليب والزبدة .
نصب عليه ماء مغلي تقريبا نصف القدر أو أقل بشوي . ويترك على نار هادئة لمدة ثلث ساعة .
بعد انتهاء المدة نفتح الغطاء ونضيف نصف لتر حليب وملعقتين زبدة ونحركه بملعقة خشب حتى ينهرس ونغطيه مرة ثانية ونتركه
5 أو 10 دقايق على نار هادئة .

مقادير وطريقة الدجاج :

دجاجة مقطعة أجزاء مسلوقة .
كوسا وبطاطس وفلفل رومي .مقطعة شرائح أو مكعبات .

في الخلاط نضع ( 3 فص ثوم , بقدونس ,ملح , بهارات مشكلة , 3 ملعقة زيت زيتون , 3 ملعقة خل, 2 ملعقة طحينة سايلة , 2 حبة طماطم , فلفل حار, معجون طماطم , قليل من الماء )

نضع الدجاج والخضار في الصينية ونصب عليه الخلطة ويدخل الفرن إلى ان يستوي .

















وصحة وعافية على قلوبكم






رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 8 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:20 AM ]

*~ قرص عمر ~*



 
قرص عمر يكون مثل شكل البسكويت ويابس وغني بطعم الهيل والقرفة .










المقادير :


 
2 كأس طحين بر .
كأس دقيق .
نصف كأس سكر ( او حسب الرغبة )
نص كاس زيت .
ملعقة بكنج بودر .
ملعقة قرفة مطحونة .
ملعقة هيل مطحون .
بيضة .
زعفران منقوع بفنجال ماء .
ماء للعجن .


الطريقة :
_ يوضع الدقيق والطحين في زبدية .
_ تخلط بقية المكونات في الخلاط .
_ يصب الخليط على الدقيق ويعجن بالماءإلى ان يصبح لدينا عجينة متماسكة .
_ تؤخذ قطع صفيرة من العجينة وتكور .
_ تدهن الآلة الخاصة بقرص عمر ( مثل آلة المطازيز ) بالزيت ثم توضع الكور بداخلها وتغلق لمدة ربع ساعة تقريبا ,



بعد مايستوي
يكون على شكل دوائر يابسة مثل البسكوت .


ويقدم بالهناء والعافية .








انا طريقتي بما أن الآلة غير موجودة عندي .. أزيد الماء حتى تصير العجينة سايلة شوي ثم اسخن الصاج ( او المقرصة ) ثم آخذ مقدار ملعقة واصبها على الصاج بحيث تكون على شكل أقراص صغيرة واذا ظهرت فقاقيع على الوجه
أقلبها للجهة الثانية حتى تستوي .


 
" وإن تعددت الطرق فالنكهة والطعم واحد "
بعد مااستوت دهنتها بعسل وسمن ( اللي عندي الظاهر جنوبيين يحبون السمن والعسل مع كل شي )هههههههههه





صحة وعافية









رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 9 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:22 AM ]

~* قرص عقيلي مطور *~



قرص العقيلي شبيه بالكيك ويتميز برائحة وطعم الهيل والزنجبيل وماء الورد .








المقادير :
2 بيضة .
ربع كوب سكر ( او حسب الرغبة )
كوب ونصف طحين بر .
ربع كوب زيت .
نصف كوب ماء مخلوط معه ماء ورد هيل زعفران زنجبيل .
2 ملعقة بكنج بودر .


الطريقة :


 
_ يخفق البيض أولا ثم يضاف له السكر ويخفقان معا ثم تضاف بقية المكونات عدا الطحين وتخلط جيدا.
_ يضاف الطحين لبقية المكونات على دفعات مع استمرار الخلط حتى يصبح لدينا خليط مثل خليط الكيك ( اذا احتجنا ماء ممكن نضيف )
_ يدهن قالب الكيك بالزيت ويرش داخله بالسمسم ويصب عليه الخليط .
_ يدخل فرن سبق تسخينه إلى ان تستوي .


 
ويقدم بالهناء والعافية .










هنا عملته بقوالب الكب كيك


" والسمن والعسل لابد منه هههههههههههه"





 






 
 
هنا عملته بدقيق أبيض وبدون بيض وسمسم .



عافية على قلوبكم






رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 10 )

....
رقم العضوية : 5100
تاريخ التسجيل : 10 01 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أرض من ملكني حبه
عدد المشاركات : 10,490 [+]
آخر تواجد : 28 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 47
قوة الترشيح : نزف المشاعر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي حصري ~ تهلّ دموعي الحَرّى على هاك الزمن وتسيل ~

كُتب : [ 20 - 03 - 11 - 01:30 AM ]

,, ~~ المقشوش الحايلي ~~ ,,








الشمس غابـت وكـل ٍ دوّر سراجـه
والشوق جمّر محـرّ الشـوق لاجمّـر



دام اتجاهـك شمـال مودعـك حاجـه
سلّم على حايـل وسلّـم علـى شمّـر


قدامك الخافـق اللـي ينشـد علاجـه
كنـه معلّـق علـى بـرزان ومسمّـر


وانت تعرف يا بعد حيي مـن تواجـه
بيضان الافعـال لامـن الزمـن سمّـر


ان ضاقوا أعنف من البحـر وامواجـه
وان راقو اركد من الخرمـان لا عمّـر


كم صيت بيت ٍ عتق في الباب مزالجـه
وكم شيخ اماره قبـل تعيينـه مومـر


وكم حاتمـي ٍ تكفـيّ فلّـة احجاجـه
وش لون للضيف لو عن ساعده شمّر ؟


وان مـر تاريخهـم متلبـس ٍ تاجـه
كم عاشق ٍ كيّف وكـم حاسـد ٍ زمّـر


في جو ٍ اغلى على الرجلي الى داجـه
من ديرة السادس ومن ديـرة معمّـر


كنّه الا اهـدى لـه البـراق فجاجـه
خلت غرير ٍ ضحك ومن الخجل حمّـر


الودّ لا غرس بدري صعـب مخراجـه
والله ولا الـذّ واحلـى منـه لا ثمّـر


ادخل على اللي تطوف البيت حجاجـه
من ناقص ٍ عند مـدح الغيـر يتذمّـر


والمدح لو كان في الرديـان للصاجـه
ويقال عمّر بلـد بالعـون مـا عمّـر


والذّم لـو زاد فـي الطيـب تولاجـه
لا احرق ولا اغرق ولا عمّر ولا دمّـر


ماني بمتحسف بشعـري علـى حاجـه
الا اني اروح مـا غنيـت فـي شمّـر






(وش عندها البنت طربانة ) ههههههههههه


الطبق لو تلاحظون إنه مو نجدي بس حبيت أقدمه لكم لأنه من منطقتي اللي احبها .








المقادير :



1 كأس دقيق
2 كأس طحين
1 فنجال سكر
بيضة
ملعقة صغيرة BP
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة هيل بودرة , زنجبيل
3 ملاعق كبيرة نيدو
ربع أصبع زبدة
كأس لبن دافي
ماء للعجن .



الطريقة ،،



* ننخل الدقيق والطحين في زبدية ونضيف بقية المقادير ونخلطها بالخلاط , تصير العجينة سايلة شوي .
* نتركها تتخمر في مكان دافي لمدة ساعة .
* ندهن قوالب الفرن بزيت أو زبده , ونرشها بدقيق أو يكفي الزيت لحاله .








* نصب العجينة في القوالب ونتركها ترتاح شوي إلى أن يسخن الفرن .






* ندخل الصينية الفرن ونتركها إلى أن تنضج .






بعد مانطلعها من الفرن نحط على النار سمن وقرفة وسكر ونحركها شوي ثم
نصبها على المقشوش .









* أو نستله وقرفة .
















~~ ,,صحة وعافية على قلوبكم ,,~~






رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 08:09 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
المجموعة العربية للاستضافة والتصميم

إن إدارة المنتديات غير مسؤولة عن أي من المواضيع المطروحة وانها تعبر عن رأي صاحبها