قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

يســعد الله مسآإءكم

قـــرص آإو قرصآن الجـمر حـآجة آإو آإسم غريـب في جيـلنـآإ الحـآلي
آإغلب البعض لآ يعـرف مآهوو .. لكـن ترآث قـديم

الأكله ترآثية بحـتة..




الصـور بالترتيب على حسب الطـريقة

(1)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01233.jpg



[تتـم خلط العـجيـنة ]

(2)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01235.jpg



[ وضعـهـآإ في خلف الصيـنية آإو آإي شيء مسـطح لكـي يتم وضعهـآإ بآريحيـة ]

(3)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01232.jpg



[ تتـم آإزآلة كآفة اللهب والبقـآإء على الجـمر فقـط ووضع العـجينـة فيه ]

(4)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01238.jpg



[ وضع الجـمر فـوق العـجينـة لكي تـجف ولآإ تمـسك التـرآب ]

(5)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01240.jpg



[ يـتم وضـع الــترآب على جـوآنب القــرص منعـاً من آإي آحتـرآق من اللهـب ]

(6)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01243.jpg



[ بعـد ذلك يـتم دفنــه كليـاً ]

(7)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01245.jpg



[ إشعـآل النـآإر فوقهــآإ ]

وتبـقى من سـآإعة ونـصف إلى السـآعتين (على حسب قوة النـآر)
ويـتم آإخرآجه بعد ذلك ..

(8)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01263.jpg



[ ويـبـعد عنـه الجـمر والرمآد ويـتم تنـظيف القــرص ]

(9)


http://i1023.photobucket.com/albums/...2/DSC01265.jpg



[ يـخرج لنـآإ بهـذا الشـكل ]

........

بـعد ذلك يـتم آإكله طـآزجاً ، آإم وضـعة مع الحـليب والسكر ، آإو وضعـة مع الرز ...الي تبونه


هذآإ هــو قــرص الجــمر
http://forum.upkelk.com/images/smilies/017.gif


شفت هالصور بمنتدي ثاني وحبيت انقلها لان فيه ناس ماتعرفها
==> حبيت تعرفونها لان طعمها مرره حلو
بالهناء والعافيه

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

تسلم الأيادي على النقل ..وقرص الجمري او خبز المله لذيذة جداً

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

منقول جميل لأكله بدويه جميله

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

تسلمين اختي على النقل .
كل ما أطلع للبر واجلس اكثر من يوم لا بد من اخذ طحين البر (الاحمر) وسمن البلدي . لأن لهذه الوجبه طعم خاص بالبر واعتقد عندي صور موجوده سأبحث عنها وأقوم بأنزالها ...
من حيث اكله مع الرز فلم اسمع عنه ابد..

اشكرك اختي مرة اخرى ...

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

يازين قرص الجمر نسميه عندنا (قرص الضو )

مره لذيذ خصوصاً اذاء اكلته مع السمن والعسل ولا الزبادي


يعطيك العافيه رذاذ نقل مميز

رد: قرص الجمر حاجه غريبه..تراث جميل..
 

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .