منتديات الموازين الرسميه - مقلقل اللحم بالصور!!!

منتديات الموازين الرسميه (http://www.almouazeen.com/index.php)

- - مقلقل اللحم بالصور!!! (http://www.almouazeen.com/showthread.php?t=9062)

مقلقل اللحم بالصور!!!

طريقة عمل المقلقل

المقادير

1 ـ اللحمة مقطعة قطع صغيرة .
2 ـ بصل مقطع قطع صغير .
3 ـ طماطم مقطع قطع صغير .
4 ـ فلفل أخضر بارد مقطع .
5 ـ ملح و بهارات و فلفل أسود و أحمر حسب الطلب.

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02351.jpg

طريقة العمل

نضع مقدار بسيط من الشحم في القدر و يذاب على نار هادئة و يحرك ثم يضاف إليه كمية كافية من البصل و يحرك حتى يتغير لونه

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02354.jpg

ثم نضيف اللحم و يحرك ويقلب حتى يتغير لونه و يخرج مرق للحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02361.jpg

نضيف الفلفل الأخضر و البهارات و الملح و يقلب ويترك قليلاً حتى تتغلغل البهارات مع اللحم

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02366.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02368.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02369.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02371.jpg

ثم نضيف الطماطم بدون ماء أبداً و يترك لمدة من 15 إلى 20 دقيقة على نار هادئة

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02378.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02381.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02384.jpg

و بالهناء و العافية

م ن ق

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

رووعه مقلقل اللحم
انا احط الفلفل قبل يستوي
بشوي لان 20 دقيقه كثير راح يختفي الفلفل ^_^
يعطيك العافيه اخوي

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

^_^

هذا اكثر مايسووونه اهل الكشتات والعزابيه

شغل عدل مدل على قولتهم

بالنسبه لهالصوره هذي

http://www.mekshat.com/pix/upload02/...5_dsc02368.jpg

هالصوره ماهضمتها احسها متعوب عليها
وموقعها بالشرح خطا اللي صور حطها تكمله للشرح
وهي مايبيلها ههههههههههه

ملح انثره بيدك وخلاااص والا يعني عشان مقادير ياقلب العنا ^_^

يسلمووووووووووووووو بن مصاولز عالصورز

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريم مطير (المشاركة 59982)

رووعه مقلقل اللحم
انا احط الفلفل قبل يستوي
بشوي لان 20 دقيقه كثير راح يختفي الفلفل ^_^
يعطيك العافيه اخوي

الروووعه هي مرورك يا شييييف ريم وتجاربك سوف تؤخذ بالحسبان :012:

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنيدر الميزاني (المشاركة 59984)

هههههههههههههههههه أبو عبدالله أهم شئ انت شميت الريحه حقت المقلقل ولا ...لا؟؟؟
:z033:

والملح المهم يقنن لأنه إذا زاد خربت الطبخه كلها :0096:

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت مطير (المشاركة 60001)

http://www.2kraz.com/up/get-12-2008-53uqssox.gif

بنت مطير لا شكر على واجب ولا هنتي على المرور

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

شكرا لك يابن مصاول

وهذا المقلقل يبي الصمان ولا روضة خريم

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

يم يم يم

يعطيك العافية ابن مصاول

رد: مقلقل اللحم بالصور!!!

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابن مشدد (المشاركة 60219)

شكرا لك يابن مصاول

وهذا المقلقل يبي الصمان ولا روضة خريم

لا والله يبي له الصمان يالبناخي وأستلم:

يا ويل حالي على الصمان =أرض الخضار الطبيعيه
ما شبهوها وسط عمان=ولا البلاد الفرنجيه
يا أبن مشدد نبي طنيان =من الربوع الشقرديه
اليا مشوا مايبون اعلان=واليا ضوو مثل طرقيه