بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ___________

كبدة الصاج ...............لاتفوتكم ........

http://www.almizany.info//uploads/im...954e2b3995.jpg
وهي عبارة عن كبدة الضأن أو الجمل، تطهى في السمن مع الثوم والكمون والكزبرة الناشفة والملح.
المقادير
* 200 غرام الكبد
* 4 فصوص ثوم
* ملح
* فلفل أسود
* كمون
* كزبرة ناشفة
* 3 ملاعق سمن
طريقة التحضير:
1. يقطع الكبد شرائح ويفرم الثوم.
2. يحمر الثوم في السمن قليلا ثم يضاف الكبد و البهارات ويحرك إلى أن تنضج الكبد ثم تقدم.:049:

م ن ق