السلام عليكم ورحمة الله وبركاته "

أسعد الله جميع أوقاتكم بكل خيــــــــــــــــــــر ..



جانا الشتاء وجيتكم بالمرقوق عشان يدفيكم ..





الطريقة والمقادير "
نقطع لحم غنم أو حاشي قطع صغيرة .. وبصل ومعجون طماطم وملح وبهارات وثوم وقرفه وليمون أسود وقرع وكوسه وباذنجان وفاصوليا

نحمس البصل والثوم والطماطم والصلصة واللحم والملح والبهارات والقرفه واليمون مع بعض لين يتكشن

ثم نضيف الماء عليه

بعدين لما يطبخ نتركه نصف ساعه ثم نضيف الخضار ونخليها تطبخ معه لين تستوي تقريبا ثلث ساعة ..
بعدين ناخذ العجين ونفرده طبعا العجينة معروفة طريقتها لدى الجميع وحسب الكمية اللي بتصلحونها


وإذا خلصت كمية العجين نضيف علبة الزبادي .. الزبادي يعطيعه نكهة وطعم

نحط الفلفل الحار ونتركه نصف ساعه على نار هادية انتبهوا لا يحترق ..
هذا القدر وهو على النار






وبعدين نسوي الكشنه وهو عباره عن بصل وبهارات مع قرفة وليمون أسود مطحونات وكركم ونحمسها بسمن غنم واللي ما عنده سمن غنم يستخدم زبدة..


عند التقديم نرش الكشنه على المرقوق .



وسموا بسم الله .. وبالعافية عليكم ..

وإن شاء الله يعجبكم ..