منتديات الموازين الرسميه - عرض مشاركة واحدة

غير متواجد حالياً

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..

وجعل الله السنتكم وقلوبكم عامرة بذكره وشكره .

طبقنا اليوم امتدادا لموضوع مطبخ الموازين العالمي بناء على طلب أستاذنا القدير أبن مصاول ..

~* المجدرة *~

في البداية كنت ناوية أقدم لكم ( خبز رقاق اماراتي ) لكن قدر الله واحترقت يديني مع أول خبزة ( كرهت الخبز من بعدها ) لعله خيرة إن شاء الله . وراح أقدم لكم عوضا عنه
^_ المجدرة _^
طبق مكون من الأرز والعدس والبصل المقلي .. ويشتهر في مصر و الأردن و سوريا و لبنان تتشابه جميعها في طريقة التحضير إلا أن هناك من يضيف البرغل أو اللحم المفروم .

لكن أنا غيرت فيه بعض الشيء .

أترككم مع الشرح .
الكمية حسب عدد الأشخاص .

أولا :

عدس أسود وأرز صنوايت تنقع وتسلق في ماء وزيت وملح وماجي ( كل واحد نسلقه لوحده )

ثانيا :
نصفيهن من الماء ونجمعهن في إناء واحد .

ثالثا :

نقطع بصل جوانح وثوم ويقلى بزيت زيتون .

( الطريقة الأساسية نكتفي بقلي البصل ونسكب الأرز بالعدس في وعاء التقديم ويزين الوجه بالبصل )

نضيف عصير ليمون على البصل وقليل من الخل ومعجون طماطم ورشة كمون وفلفل وملح و تقلب جميعا .

يسكب الأرز بالعدس في وعاء التقديم ويزين الوجه بخلطة البصل ويقدم .

وصحة وعافية على قلوبكم ..

أتمنى ان يكون نال على استحسانكم .. واعذرونا على القصور .واستروا ماواجهتوا . ( اليدين محترقة والشغل ماهوب بالحيل )

نزف المشاعر