طريقة عمل خبز الصاج ..

الخبز على الصاج مثل المطاعم
اليوم جايبة لكم الوصفة والمقادير الأساسية لخبز الصاج اللي تشتهر فيه المطاعم
هذي المقادير مضبوطة لخبز الصاج
وبصراحة ماتوقعتها سهلة لهالدرجة والنتيجة خبز صااااااااج خيااااالي


نبدا بسم الله

المقادير
م ك خميرة
م ك سكر
ملعقة ونص صغيرة ملح
3 ونص كوب طحين
وكوب الى كوب ونص ماي حسب الحاجة


زيت لفرد وتشكيل العجينة


الطريقة

نحط المقادير الجافة كلها ماعدا الطحين مع نص كوب ماء
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

نخلطهم

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
بعدين نضيف الطحين
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
ونعجن


نضيف موية حتى تتكون عجينة طرية وناعمة ونمسح يدينا بشوي زيت ونشيلها من العجانة ونحطها بوعاء عشان تخمر

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
هذي بعد الاختمار (ساعة)
تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

نبدا الشغل
نقسم العجينة كرات ونجهز معانا زيت

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.


ناخذ كرة وندهنا كلها بالزيت ونفردها بس لاتكون ثخينة احسن تكون رقيقة أنا افضل افردها بيدي بطريقة دائرية وكذا اتحكم بالثخانة وكمان بالشكل اكثر


تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
ونحطها على الصاج

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
ونقلبها حتى تتحمر

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.
وهذي النتيجة


تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

انا ماحمرتها كثير هنا لان كنت ناوية احشيها لحمة وجبنة وسلطة وارجعها احمرها على الصاج وهذي النتيجة بعد الحشو والتحمير

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

وبالعافيه عليكم...

روعه جداً لا هنت على النقل اخوي رذاذ المطر

الأروع مرورك العطر اخوي ابن مصاول لاهنت..

مشكور على الطرح الرائع

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رووعه
يعطيك العافيه اخوي

يــعـــطـــيــــك الــــعــــافــــيـــــه

يسلموووواختي ريم و اختي بنت مطير للمروركم العطر

يعطيك العافيه رذاذ
على الأبدآع الجميل

يعطيك الف عافيه