الرئيسية التسجيل البحث جديد مشاركات اليوم الرسائل الخاصة أتصل بنا
LAst-2 LAst-3 LAst-1
LAst-5
LAst-4
LAst-7 LAst-8 LAst-6

 
 عدد الضغطات  : 27980
 
 عدد الضغطات  : 38963

« آخـــر الـــمـــشـــاركــــات »
         :: الأمير هدايه بن عطيه العبدلي و قبيلة عتيبة (آخر رد :الخضيراء)       :: أمير العبادل يقطع راس العتيبي (آخر رد :الخضيراء)       :: الثلاث المهربات حق ثابت من حقوق شيخ شمل البطن الكبير (آخر رد :الخضيراء)       :: أمير العبادل هدايه بن عطيه يقطع راس العتيبي (آخر رد :الخضيراء)       :: الأمير هدايه بن عطيه و العتيبي الجاني (آخر رد :الخضيراء)       :: الشيخ هدايه بن عطيه والثلاث المهربات (آخر رد :الخضيراء)       :: شيلات الشاعر عبدالرحمن العقيلي باصوات افضل المنشدين (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: مرثية الشاعر عبدالرحمن العقيلي في والده الشيخ متروك بن صالح العقيلي رحمه الله https: (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: مرثية الشيخ تراحيب بن صالح العقيلي رحمه الله1440هــ (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)       :: حفل الشاب سعود عبد الكريم العقيلي عنيزه (آخر رد :عبدالرحمن العقيلي)      



مائدة أعضاء منتديات الموازين الحصريه في هذا المنتدى يكون فقط مواضيع الأطباق المعده من قبل أعضاء منتديات الموازين الحصريه

إضافة رد
انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 1 )
عضو
رقم العضوية : 1962
تاريخ التسجيل : 19 03 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 77 [+]
آخر تواجد : 20 - 10 - 12 [+]
عدد النقاط : 10
قوة الترشيح : لمسات is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 11 - 02 - 10 - 11:32 PM ]

بسم الله الرحمن الرحيم

يقول الله تعالى في مجمل كتابه ( يا أيها الذين آمنوا كلوا من طيبات ما رزقناكم واشكروا لله إن كنتم إياه تعبدون)

وأنا في هذا الموضوع احيي جميع متصفحي منتديات الموازين وأقدم لهم طبقاً معروفاً في الخليج عامة .

ألا وهو طبق هامور بالفرن وهو وجبة خليجية كاملة الغذاء للإنسان ومن المحببات لأهل المنطقه لما يتمتع به سمك الهامور من شعبية كبيرة.

طبقنا يكفي لستة أشخاص وهو عبارة عن سمكة هامور عربي 3 كيلو جرام.

أ- نبتدئ اولاً بمقادير التتبيله:

1-ملعقتين طعام ملح من النوع الناعم.

2-بهارات سمك معروفه في الأسواق .

3- 2 كأس ليمون.

4-2 حبة ثوم مبشوره تخلط مع الليمون.

طريقة التتبيله:

أولاً: ينظف السمك جيداً بالماء ويتأكد بأن جلده خالياً من القشور.
ثانياً: يضاف عليه الليمون(2 كاس)+حبتين ثوم مبشوره.
ثالثاً:تضاف عليه بهارت بسيطه.



















هذه التتبيله تستغرق 2 ساعه بعد وضعها على السمك.

ملاحظه: التتبيله أعلاه المقصود بها للتخلص من زفرة السمك.

بعد ذلك يغسل السمك جيداً للتخلص من التتبيلة اعلاه وللتخلص من الزفرة العالقه.

الآن مع الطبق الرئيسي وإعداده

ب-مقادير الطبق

الحشوه:

1-ثلاث حبات متوسطة الحجم بصل تقطع على شكل شرائح.
2-فليفله روميه مقدار حبتين ويفضل ان تكون بألوان مختلفه لإعطاء شكل ونكهه مميزه.




3-حبتين طماطم شرائح متوسطة الحجم.

4-ربطة كزبره .

5-حبة كوسه متوسطة الحجم(أختيارياً).

6-حبة جزر متوسطة الحجم(أختيارياً).













طريقة الطبق الأساسي :



أولاً: يقلى البصل و الطماطم والفليفه بالطريقة الأعتياديه مع بعض البهارات البسيطه وملح بسيط وفلفل أسود بسيط


يفتح سمك الهامور من الوسط , يحشى بطن السمك بالتكشينة السابقه.

ثانياً:يوضع الهامور في صينية مناسبه ويدهن قاع الصينيه بزيت الزيتون مقدار ملعقه حتى لا يلتصق سمك الهامور بقاع الصينيه.



ثالثاً:يرش السمك بكمية بسيطة من البهارات تغطيه,ويفرق بعض شرائح البصل والطماطم و الفلفله الغير مقليه يمين ويسار السمك في الصينيه .


رابعاً: يغطى هذا كله في الصينيه بقصدير حتى يحافظ على البخار داخل الصينيه ويحكم هذه الطبخه.



خامساً: يسخن الفرن قبل ان يوضع فيه السمك بمقدار 450F فهرنهايت.

سادساً: توضع الصينيه دخل الفرن ويغلق لمدة 45 دقيقه.



تقديم الطبق:

1-يعد له رز بطريقة الرز المشخول وهي شهيرة في منطقة الخليج ولمنطقة الشرقية من السعودية خصوصاً ومن أراد طريقتها بالإمكان شرحها لاحقاً.



زبدة تستخدم مع الرز..




2-يغرف الرز في صحن بيضاوي أواي شكل كان ويزين:


أ-ببعض الشرائح من الفليفه والبصل و الصنوبر .

صنوبر

ويخرج السمك الناضج من الفرن كما ترون



ويوضع الهامور فوق صحن الرز بهذه الطريقه





وطبقنا هذا مقدم معه الأطباق التاليه:

1-طبق روبيان(من اراد شرح الطريقة بالإمكان شرحها لاحقاً). (في الأسفل)






2-طبق شوربة خضار (من اراد شرح الطريقة بالإمكان شرحها لاحقاً) في الأسفل







3-طبق شوربة هامور مستخلصه من طبق الهامور اعلاه.

يزين ببعض البطاطس المقليه


وهذه هي نهاية طبقنا وبالصحة والعافيه.






وبالإمكان تقديمه هكذا


على الأرض.


وبالهناء والعافيه ...

رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 2 )
عضو ماسي
رقم العضوية : 4781
تاريخ التسجيل : 16 11 2008
الدولة : ذكر
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : عّآلِميً آلِلِذيً لآيًسّڪْنه آلآآنآ..}~
عدد المشاركات : 10,373 [+]
آخر تواجد : 08 - 03 - 21 [+]
عدد النقاط : 22
قوة الترشيح : جـبـرالـخـواطـر is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 11 - 02 - 10 - 11:40 PM ]

روووعه صراحه تسلم
يديك لمساات ولاهنتي
وشهويتينا والله هههههههههههه

تقبلي تحياتي






كــل شـآإمـــخ فـــي طريــقـــي ..
..... ـآأأج ــبرهـ يبــقــى ـآأ صغـيييير
رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 3 )
عضوة مبدعه
رقم العضوية : 4032
تاريخ التسجيل : 07 09 2008
الدولة :
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 925 [+]
آخر تواجد : 29 - 08 - 12 [+]
عدد النقاط : 27
قوة الترشيح : سنا برق is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 12 - 02 - 10 - 12:41 AM ]

يسلمو يالمسات على الشغل العدل وتستاهلين المركز الأول بلا منازع
ألف ألف مبرررررررررررروك.



]
رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 4 )

....
رقم العضوية : 3019
تاريخ التسجيل : 17 06 2008
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : أمّشّيّ عّلّى دّرّبّنّ مّاتّوّطّاهّ الأّقّدامّ
عدد المشاركات : 19,421 [+]
آخر تواجد : 13 - 06 - 15 [+]
عدد النقاط : 49
قوة الترشيح : ريم الموازين is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 13 - 02 - 10 - 10:55 PM ]


تسلم الايادي لمساات
رووعه
والف مبروك المركز الاول تستاهلين
كل خير

رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 5 )
عضو ماسي
رقم العضوية : 7429
تاريخ التسجيل : 16 11 2009
الدولة : ذكر
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : الرياض
عدد المشاركات : 1,945 [+]
آخر تواجد : 19 - 10 - 12 [+]
عدد النقاط : 14
قوة الترشيح : ابن فالح is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 14 - 02 - 10 - 03:02 AM ]

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .

رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 6 )
<img src=
رقم العضوية : 54
تاريخ التسجيل : 15 05 2007
الدولة : ذكر
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 32,017 [+]
آخر تواجد : 31 - 10 - 24 [+]
عدد النقاط : 29
قوة الترشيح : أبن مصاول is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 20 - 02 - 10 - 04:06 PM ]

الف مبرووك أبنتي لمسات المركز الأول وطبق محبب لأبن مصاول ألا وهو الهامور العربي

علمتني الحياة : انني إذا أردت أن احلق مع الصقور ,فلا أضيع وقتي مع الدجاج.
قمة الغباء .. أن تحاول أن تكون عميق .. في زمن أصبحت كل أشياؤه سطحيه.
سُئل هتلر : " من هم أحقر الناس الذين قابلتهم في حياتك؟" فأجاب: " أولئك الذين ساعدوني على احتلال بلدانهم"
رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 7 )
مراقبة سابقه
رقم العضوية : 6273
تاريخ التسجيل : 11 06 2009
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة :
عدد المشاركات : 5,681 [+]
آخر تواجد : 03 - 11 - 10 [+]
عدد النقاط : 34
قوة الترشيح : بٌَِنْتُِِّْ مًلوٍكَ is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 20 - 02 - 10 - 04:14 PM ]


يعطيك الف عافية لمسات
والف الف الف مبروووك
المركز الأول تستحقينة بكل جدارة

رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 8 )

....
رقم العضوية : 3010
تاريخ التسجيل : 17 06 2008
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : السعوديه
عدد المشاركات : 24,897 [+]
آخر تواجد : 10 - 06 - 16 [+]
عدد النقاط : 57
قوة الترشيح : بنت الغلباء will become famous soon enough
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 21 - 02 - 10 - 02:29 AM ]

الف مبرووك اختي لمسات

وتستحقين المركز الاول بجداره



رد مع اقتباس
غير متواجد حالياً
 رقم المشاركة : ( 9 )
عضو ماسي
رقم العضوية : 7648
تاريخ التسجيل : 10 01 2010
الدولة : أنثى
العمر :
الجنس :
مكان الإقامة : عنيزه ديرتي .. والسعوديه فخري وعزي ..
عدد المشاركات : 1,926 [+]
آخر تواجد : 08 - 10 - 12 [+]
عدد النقاط : 36
قوة الترشيح : درة الموازين is on a distinguished road
الأوسمـة
بيانات الإتصال
آخر المواضيع

التوقيت
افتراضي رد: هامور عربي في الفرن

كُتب : [ 09 - 04 - 10 - 08:00 AM ]

[B] اختي لمسات يسلموووووو على هاطبق وماقصرتي
ويعطيك العافيه ...







رد مع اقتباس
إضافة رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 02:50 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
المجموعة العربية للاستضافة والتصميم

إن إدارة المنتديات غير مسؤولة عن أي من المواضيع المطروحة وانها تعبر عن رأي صاحبها