المــــضــــــنـــدي

(( المــــضــــــنـــدي ))
مضبي+مندي = مضندي

وهي طريقة تعتمد على
1- الحصى أو الحجر المسمى بالطبوق يكون سمكه سخيف لكي ينقل الحرارة
2- صاج حديد عبارة على شكل نصف اسطواني او مربع
طوله 100سم وعرضه 55سم كما في الصورة تم تفصيلها عند محلات الحدادة

3- تجهيز حفرة بعمق 10سم كما في الصورة اسفل وتكون اصغر من حجم الصاج او الغطا

نبدأ على بركة الله بصور لمكان الكشتة

وبأجواء غائمة

قبل ذلك صورة الضحية

صورة تعبر عن الاجواء

مكان القــيلة ( الكشته )

ادوات الطبخة الصاجة والرضم (الحجر)

مكان القبر ... قصدي مكان الطبخة وتكون بهذي الطريقة

لحمة التويس على كلام راعية يقول برررري

بعد التتبيل =كركم + كمون + صرار احمر+ ملح

تجهيز الجمر

وضع الحجــر( وعلى قولت واحد يقول لاتحط اللحم الا اذا
حطيت علي الحجر قطرة ماء وقالت تشششششششششششش )

طبعا بعد غسل الحصى نقوم بتسخينة
وتعقيم الصاجة لانها جديدة

دهن الحجــر بشحم علشان ماتبلش بللحم لا يلصق عليه

وضع اللحم والطماط لو انه غالي هاليومين

والبصل لا ننساه

الشكل النهائي قبل التسكير عليه ودفن الاطراف فقط

وضع جمر اعلى الصاج للتحمير -مهم-

بعد ذلك ننتظر ساعة ونصف او اقل
صورة ليلية بوقت الاسترخاء

ولم يبقى الا صور التعذيب

تجهيز الرز طبعا ( عــــنـــبر )

بعد الاستواء

اهم شي مرحلة فتح الغطاء
والنتيجة

صور بالشكل النهائي واللي جوعان نصيحة لا ينزل

صور من عدة زوايا

يابعد حيي هاليد

الرجال مستعجلين بالحيل وش بلاهم



وفي الختام لا اقول إلا الله يديمها من نعمة ويحفظها من الزوال

م ن ق

طابخينه على الحجر شئ بصراحه

يسلموا ريوم

يمي يمي لايش العذب ياريم الله لايزول النعمه عليهم مشكوره
ت ح ا ي ا ت ي *****

صراحه احلى شي الطبخ كذا مظبي على كيف كيفك


يعطيك الف عافيه ريم على منقولك المميز

يعطيك العافيه ريم

يا وجدي على الكشتات والصلخ والنفخ في البر

يممممم عليهم طبخ إحترافي بقوة
حتى الزبيب مانسوه ضابطينه ضبط ماشاء الله ...


تسلم يدينهم ويديك يالغلا ريوم ... على النقل
حمستينا للبر
ودي يجي الشتا بسرعه ونزهب العفش ونمشي ...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت الغلباء

طابخينه على الحجر شئ بصراحه

يسلموا ريوم

يسلمك ربي ياقلبي
اسعدني حيل مرورك,,~

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فارس المصاوله

يمي يمي لايش العذب ياريم الله لايزول النعمه عليهم مشكوره
ت ح ا ي ا ت ي *****

هههههههههههههههههه
لازم نعذبكم شوي بهالطبخه
العفو اخوي منور الموضوع

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مواعيـ سراب ـدك

صراحه احلى شي الطبخ كذا مظبي على كيف كيفك


يعطيك الف عافيه ريم على منقولك المميز

يعافيك ربي اخوي
والمميز مرورك

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سيوف المها

يعطيك العافيه ريم

ربي يعافيك ياقلبي
منورتنا